El olivo es mucho más que un árbol…

Buongiorno y feliz viernes !

Se dice que los primeros datos que se tienen sobre los olivos, datan del 5.000 a.c., no es increíble?!
Es un árbol milenario, y típico e inconfundible símbolo del mediterráneo.
Para mi, el olivo es mucho más que un eso.

Desde la Masía, en plena conjunción con el mar y el cielo, se ven nuestros maravilloso olivos que, cada año, sin descanso, nos entregan su delicado y maravilloso fruto, para que podamos obtener nuestro indescriptible aceite de oliva.


Pero, además, el olivo es calma, es resistencia, es fidelidad, es valentía, es generosidad…llevamos muchos años obteniendo el preciado aceite, y ellos no se cansan.
Cada año, las lluvias, el viento, el calor, pasan por entre sus ramas, sacuden sus hojas, calientan la tierra en donde viven, y ellos ahí, altivos y orgullosos, aguantando con señorío lo que la vida les depare.


Nuestros olivos son hermosos, vivos, verdes y para ésta época empiezan a prepararse para el “vareo”, ese tembleque necesario, esas “cosquillas” que les hacemos para que desprendan, suavemente sus hermosas perlitas negras, rojas, verdes…


El olivo es amor. Mientras más lo cuidas, más te lo agradece. Aguanta fuegos, inundaciones, plagas..ya en su momento fue símbolo de paz, y así sigue.


Os invitamos a venir a la Masía, a recoger olivas con nosotros, a sentir el perfume de la tierra, y a preparar juntos, el aceite de nuestra cosecha.
Cuando lo probéis, veréis que no hay nada que se parezca a ese sabor tan intenso, picante y dulce a la vez, suave en la boca y exquisito en el paladar.

Venid a la Masía. Es una experiencia única y, sin duda, inolvidable!
Oa animáis?

Feliz fin de semana !

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2 comentarios en “El olivo es mucho más que un árbol…

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