HEY, HOLA…SI, HABLO CONTIGO…

AÚN ESTÁS PENSANDO? NO SABES QUÉ HACER? TIENES PREGUNTAS? TIENES DUDAS?
 
LA MEJOR DECISIÓN QUE PUEDES TOMAR ES, ESCRIBIRNOS, PREGUNTARNOS LO QUE QUIERAS SABER Y …RESERVAR TU ESTANCIA PARA AÑO NUEVO EN MASÍA LINAZZA !!
NO ESPERES MÁS…MUÉVETE Y RESERVA !
Luego no digas que no te avisamos …
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UN PLACER INEXPLICABLE, PERO TAN REAL…

“En un bosque se bifurcaron dos caminos, y yo… Yo tomé el menos transitado. Esto marcó toda la diferencia”
Robert Lee Frost – Poeta estadounidense.
 
Puglia, toda ella, es aún un misterio. Parece mentira, pero desde el primer minuto de tu llegada, hasta el momento mismo de tu partida, todo es un descubrimiento constante y hermoso.
 
Como cuando todo era investigar, averiguar, probar, oler, tocar, mirar con ojos nuevos…eso es lo que se siente al llegar a Puglia.
Lecce, a la que, como ya os conté, también llaman la “Florencia del Sur”, (motivos de sobra tienen los que así la bautizaron), es hermosísima !!. No quiero parecer exagerada, pero, es una auténtica maravilla, sentir, a medida que pasas los días en ella, que todo sigue igual que hace muchos años, y esa sensación de nostalgia, de repente, se ve colmada por los recuerdos que no te dejan de pasear por la cabeza, por el alma…
 
Como ya sabéis, Italia es, gastronomicamente hablando, inigualable. Pero, si lo que esperáis al llegar aquí, son pizzas, y lasañas, y pastas mil con toneladas de queso y salsas de tomate…lo siento queridos amigos golosos, pero no es este el lugar.
 
Aquí los restaurantes, (que hay cientos a cuál más bonito), e incluyo el de Masía Linazza, cómo no!, son lugares de culto a lo natural, a lo de temporada, fundamentalmente, verduras, pescados y pastas que, seguramente, nunca habréis ni oído nombrar.
 
Todo es de cosechas del día, de pescas del día, poco condimentado, nada disfrazado, y sin embargo, puede que sea la cocina más sabrosa que vayas a probar.
 
Eso sin contar con que, la atención es exquisita !. Te miman, te agasajan, te deleitan, y se sienten tan felices cuando ven tu cara de satisfacción…
 
Emilio, el chef de Masía Linazza, es pura pasión. Todo lo hace con el corazón, y el resultado es fascinante !.
Es un regalo para los ánimos, entrar en el restaurante de la Masía, con su ambiente cálido y acogedor, con la música de fondo que calma ánimos y alegra espíritus…luego llega Clara, la esposa y socia de Emilio, un sol de persona, que hace que te sientas como en casa, y empieza el desfile de platos, y ahí empieza la sorpresa que comentaba al inicio de este escrito.Y así sin parar.
Un placer inexplicable, pero tan real…
 
Sin duda, es el lugar a donde te gustará regresar. Inolvidable.
 
Escríbenos y pregúntanos lo que quieras saber, aquí estamos para responderte…Vienes?
 
Buenas noches!. Y ya sabes…
 
SE FELIZ
 
VIVE COMO QUIERAS
 
SIGUE TU INSTINTO
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Buen provecho y buenas noches…

” Para llegar a la sencillez, antes hay que haber pasado por las formas más barrocas y extravagantes imaginables. Yo lo hice. Hay que tener un montón de verduras encima de la mesa para saber con cuál quedarse, cuál es la mejor.”
Peter Brook

Buen provecho desde el paraíso…cuando quieras, vienes y te unes !

Buenas noches !

 

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DEJA DE SOÑAR Y VEN…

” Todo gran sueño comienza con un gran soñador. Recuerda siempre: tienes en tu interior la fuerza, la paciencia y la pasión para alcanzar las estrellas y cambiar el mundo.
Harriet Tubman.
A qué esperas para venir a vernos?…Deja de soñar, y ven !
Masía Linazza, un sueño hecho realidad
post-22-nov-2016

PURA MAGIA…

 

Hola, feliz lunes !

Hoy quiero hablarte de uno de los elementos naturales con los que cuenta nuestra región, que la hacen tan cálida y acogedora: la piedra “leccese”, o piedra de Lecce, antes llamada “el mármol de los pobres”, lo que, viendo sus usos hoy en día, parece una locura de ignorantes …

Es el material omnipresente de todas (o del 99%) de las construcciones en Lecce: iglesias, basílicas, restaurantes, casas, apartamentos…todo está construido con piedra de Lecce.
Y es que, éste maravilloso y versátil material, tiene unas características que lo hacen único.

La piedra de Lecce, llamada así porque, como ya habréis deducido, sólo se encuentra en esta regíon,( una parecida existe en la Isla de Malta),es calcárea, de una tonalidad de blanco exquisita, lo que las novias denominan “blanco roto”, lo que la hace elegante y perfecta tanto para exteriores como para interiores y su dureza y resistencia, aumentan con el paso del tiempo, tanto es así que su existencia data del Mioceno, hace unos seis millones de años… perfecta !

Cuenta la historia que, antiguamente, los “lecceses”, para otorgarle resistencia absoluta al paso del tiempo, sumergían los bloques de piedra, una vez extraídos, en un líquido lechoso, que al penetrar en ella, conseguía prácticamente su eternidad. Cuando vengas a Lecce, verás que, efectivamente, lo han conseguido !

Pero, además, tiene un aspecto señorial, otorgado por la textura irregular de su superficie, y, es, en lo que a su uso respecta, válida para todo tipo de estructura…la joya de Lecce !

Ven y deleítate con sus tonalidades que van desde el color miel hasta un “blanco espuma de mar”, lo que parece sin duda, un guiño a sus orígenes.
Es sencillamente maravilloso verte rodeado de todas esas maravillosas arquitecturas y figuras que, hace tanto tiempo, los escultores, arquitectos y artistas de la época nos dejaron. Casi como si supieran lo que sentiríamos hoy al verlas…pura magia !

No olvides reservar tu estancia para éste Año Nuevo…será inolvidable !!

Y ya sabes…

SE FELIZ

VIVE COMO QUIERAS

SIGUE TU INSTINTO

 

Estancia Masía Linazza Nochevieja 2016 / 2017

Estancia a partir del 27 de diciembre de 2016

“Casa Clarita”

  • Capacidad: 6 personas ( + 2 camas supletorias)
  • 3 habitaciones dobles (1 con cama de matrimonio + 2 con camas individuales)

Estancia + Desayuno+Cena de Nochevieja

PVP 65€/día por adulto    40€/día niños (hasta 14 años)

Niños de 0 a 2 años gratis

Estancia en régimen de Alojamiento+ Desayuno + Cena + Cena de Nochevieja

PVP 80€/día por adulto    55€/día niños (hasta 14 años)

Niños de 0 a 2 años gratis

Nota: La casa está totalmente equipada. Si tienes alguna petición especial, dínoslo.

Menú Nochevieja “ Masía Linazza”

  • Tortino di pesce spada e melanzana – (Tartaleta de Pez espada y berenjena)
  • Crema di burrata con scampi e pomodorini – ( Crema de Burrata (queso típico) con gambas y tomatitos)
  • Gnochetti con gamberi rosi di Gallipoli – (Ñoquis con gambas rojas de Gallipoli)
  • Orecchiette con cime di rape e pomodori sechi –( Orecchiette -pasta típica- con nabos y tomates secos)
  • Rolle di orata con salsa a le vongole – ( Dorada con salsa de almejas)
  • Tiramisú

Maridaje de cada plato con vinos de la tierra.

Bebidas y pan.

  • Panettone, turrones, y champagne para brindis.

Nota: todos los platos están confeccionado exclusivamente con productos frescos de nuestra tierra, basados en las recetas tradicionales de nuestra región de Salento y, su confección es artesanal. Los productos son ecológicos y totalmente naturales, sin aditivos de ningún tipo.

Nuestro restaurante permanecerá a disposición de los clientes, siempre que nos lo soliciten, a cualquier hora del día, previa reserva.

Si tienes alguna pregunta, por favor, no dudes en escribirnos, estaremos encantados de responderte.

Te esperamos con los brazos abiertos!