Sebastiano: por qué vas descalzo?…

Feliz viernes !
 
“Es que este árbol no es nuestro. No nos pertenece. Es de la historia, de la vida, de la tierra, de nuestros abuelos y bisabuelos y tatarabuelos. No es nuestro”.
El Olivo de Icíar Bollaín
 
Y es que, ya lo he dicho muchas veces, el olivo es, para mi, uno de los árboles más completos que existen.
Yo, personalmente, amo éste árbol.
Aquí, en Puglia, los olivos conviven a cada paso, en cada rincón con todos y cada uno de sus habitantes. Aprendes a quererlos, como si fueran de la familia.
Si te quedas inmóvil, en medio de un olivar, cualquiera de los miles  que tenemos aquí, y cierras los ojos, los sientes… sus hojas se mueven al compás de la brisa, es música !, el ambiente entre ellos es fresco, la tierra blanda, y fértil.
 
Siempre tienen a su alrededor, montones de plantas que se cobijan a su imponente sombra, bajo su segura protección. Las “achicorias” más ricas que te puedas imaginar, te las servirán a la hora de la comida, recién cogidas del abrigo del olivo, y están exquisitas !.
 
Para cuidarlos durante todo el año, y que nos de sus mejores frutos, de donde sale, entre otras delicias, el aceite de oliva que te enloquecerá, está, en la Masía, una autoridad en el tema: Sebastiano.
 
Sebastiano es un experto en olivos, que lleva con la familia desde siempre, toda su vida, y conoce a la perfección, todos y cada uno de los maravillosos olivos centenarios que cada temporada cosechamos.
 
Es fuerte, tiene ochenta y muchos años, y la experiencia hace que sea prácticamente imprescindible.
 
Sabe cómo, cuándo, por qué…sabe todo de sus olivos.
Y, su contacto con la tierra, con la naturaleza es tal, que trabaja descalzo. Siempre lo ha hecho así, y así sigue.
 
Cuando le preguntas por qué, te responde que así, siente mejor, trabaja mejor, y vive mejor su día a día entre los olivos.
Da igual que haga frío, que la tierra esté mojada o que brille imponente el sol, siempre está descalzo.
 
Verlo es una experiencia inolvidable y enriquecedora.
 
Sientes que todo está en donde tiene que estar. Que las cosas tienen el orden justo. Que la naturaleza es maravillosa.
 
Gracias Sebastiano, por enseñarnos que la vida, es, casi siempre, más bonita de lo que creemos. Solo hay que dejarse llevar.
 
Te invitamos !. Puede que sea una de las mejores decisiones que tomes. No te quedes con las ganas. Ven a visitarnos !

 

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