Son las pequeñas cosas. Sin duda…


” Las pequeñas cosas son las que a la larga se conviertan en las grandes historias. La memoria es esa maravilla que se va formando con retazos de conversaciones, un olor, como el de la panadería, un momento justo, un beso, la súbita aparición del sol en el horizonte.”
Benito Taibo
De repente, después de un paseo delicioso, inesperadamente, entramos en uno de esos lugares que te envuelven, que te hacen sentir bien, así, sin más, y nos invitan a sentarnos, entonces, sale el propietario del local, y nos saluda, diciéndonos efusivamente, como todos los puglieses:”Ciao, piacere, porto subito un aperitivo per tutti !”, (Hola, encantado, traigo un aperitivo ahora mismo par todos).
Al momento, sale con una tabla llena de cosas: quesos, patés, fiambres, todo artesano y de la zona, claro. Una copa de exquisito vino tinto (Primitivo de Manduria, cómo no!) acompaña a la perfección todos los aperitivos. A mi, siempre, y a pesar del tiempo y de las maravillas que pruebo, me asombra la sencillez de un buen pan, la delicadeza del aceite de oliva, la dulzura de los tomates y el frescor de la albahaca, del tomillo… es la combinación perfecta. Es alegría !
Salimos de aquí, felices y dispuestos a recordar este momento para siempre. Son las pequeñas cosas las que hacen los momentos especiales. Sin duda !
Nos acompañas?

No te distraigas…

“Cuando cogíamos flores en el campo, nos quedábamos a veces mucho rato estudiando los pequeños milagros. ¿No es el mundo en sí un increíble cuento?”.
Jostein Gaarder – La joven de las naranjas
Entre olivos, con el aire del mar besándote la cara, casi puedes saborear la sal. El sol, suave y dulce aún, acompañándote por el camino. No dejarás de sorprenderte. Es una experiencia inolvidable.
Quieres venir con amigos? Genial!. Tienes tu bici? tráela. No la quieres traer? Aquí encontrarás una.
La sensación de recorrer la costa, de parar a comer platos diferentes, naturales y exquisitos, y, cuando acaba el día, con ese cansancio tan placentero, descansar en lugares exquisitos…
Te parecerá un sueño, pero, al día siguiente cuando te despiertes, te darás cuenta de que no. Ha sido muy real, y estarás feliz por descubrir otros senderos…
Muy pronto el programa detallado de nuestra propuesta.
No te distraigas. Mira vuelos. Habla con tus amigos. Prepara maletas. Te va a encantar !!
Feliz martes !

Y volverás. Seguro. Volverás…

Siempre he creído que hay lugares que son imanes y te atraen si pasas por las inmediaciones. Y eso de forma imperceptible, sin que te lo imagines siquiera. Basta con una calle en cuesta, con una acera al sol, o con una acera a la sombra. O con un chaparrón. Y te llevan a ese lugar, al punto preciso en el que debías encallar.

Patrick Modiano

Pasa muchas veces. Los lugares no son iguales para todos. Todo depende de cómo lo descubras, de las experiencias que vivas, de la época del año en la que vayas, de tu estado de ánimo, de las personas que te acompañen, de lo que comas, de los olores, de sus gentes…de tantas cosas!.

Un mismo lugar, puede provocar en ti recuerdos tristes y sin embrago, para otra persona, puede ser el sitio en el que más se divirtió. O, puede evocar en ti sentimientos positivos, y otra persona decirte que no quiere volver.

Eso suele pasar muy a menudo. Sin duda. Aunque hay lugares que, como sabes, cuando llegas te enamoran. Te sacuden. Te despiertan. Te cambian la vida…

Y, también pasa, es raro, pero pasa, que todas las personas con las que hablas coinciden contigo en que “ese lugar” tiene algo. Quizás no es algo concreto, no sabrías explicarlo, pero te ha atrapado. Te da pena dejarlo. Aún no te has ido, y ya estás pensando en regresar…eso pasa cuando vienes a Puglia.

Son detalles, es belleza, es arte, es la amabilidad de sus gentes, es su luz, es su energía…

No sabrás cómo, ni en qué momento, pero si sabrás, a ciencia cierta, que aquí, a “éste lugar” en el mundo, quieres volver. Y volverás. Seguro. Volverás.

Feliz viernes !!

 

 

 

El Faro…

A aquel faro le gustaba su tarea, no sólo porque le permitía ayudar, merced a su sencillo e imprescindible foco, a veleros, yates y remolcadores hasta que se perdían en algún recodo del horizonte, sino también porque le dejaba entrever, con astuta intermitencia, a ciertas parejitas que hacían y deshacían el amor en el discreto refugio de algún auto estacionado más allá de las rocas.

El Faro – Mario Benedetti

Pero a ti, más…

Nadie regresa de sus viajes siendo el mismo que era antes.
-Proverbio Zen-
Nos gusta compartir. Eso ya lo sabes. Nos encanta enseñarte lo que tenemos, lo que está a la vista, lo que nos ha hecho “famosos” entre los visitantes que llegan ávidos de belleza, de arte, de mar.
Pero, lo que de verdad nos fascina, a nosotros, y esto es muy personal, es llevarte a esos lugares a donde no va la mayoría. Esos lugares nuestros, rincones que sólo nosotros sabemos dónde están, encantadores, especiales, y que merecen una mirada ilusionada.
Son esos lugares a los que llegas, después de un recorrido que te provoca un leve cosquilleo de intriga en la barriga, y que, cuando los descubres…ay, cuando los descubres!, la cara que pones es un poema para nosotros: ojos muy abiertos, boca también abierta, (mucho), te llevas las manos a la cara, sonríes, suspiras y, por fin, con las mejillas encendidas, dices: ” oooohhhh, qué maravilla !!! “.
Y ya está. Para nosotros está todo justificado. Todo.
No es una estrategia de venta. No es un tip comercial. Es real.
Prometido.
Aquí te esperamos. Nos encantará llevarte a esos lugares y ver tu reacción. Pero a ti, más !
Feliz miércoles !

 

 

Es mucho más…

La cocina italiana es la cocina más difundida del mundo, en cualquier parte del mundo encuentras una trattoria o un restaurante italiano. Pero no es solo macarrones con tomate o una pizza, es mucho más.

Andrea Tumbarello – Chef italiano

Feliz martes desde Puglia !

 

 

 

Y disfrutar, y sentir, y disfrutar…

“Ya casi no quedan sorpresas de verdad y, supongo que por ello tampoco emociones reales en forma de respuesta…Y quizá por ello, cuando te encuentras con una, te fascina tanto…”
Albert Espinosa
A veces, es tanta la emoción que sentimos, que se nos hace eterna la espera. Que llegues y que te sorprendas desde el minuto uno, ese es nuestro cometido, Compartir lo que tenemos, lo que el universo nos ha regalado: un lugar pequeñito, único, tranquilo, exquisito, amigable. Lleno de rincones “favoritos”, plagado de paisajes que te alegran nada más descubrirlos, con olores que despiertan tu curiosidad, y tus ganas de saber de dónde provienen.
El arte está por todas partes. Cuando miras en cualquier dirección, todo es bonito, todo es admirable, todo produce un “ooohhhh…”.
Y nosotros. Nosotros que deseamos agradarte y mostrarte lo mejor que tenemos. Eso es lo que nos mueve cada mañana al despertarnos.
Hay un paseo, uno de los tantos, por el mar, en una barca, tranquilamente, descubriendo grutas, cuevas, azules, verdes. Dejándote llevar por el vaivén del oleaje, y disfrutando y sintiendo. Luego el almuerzo. Fresco, recién cogido del mar, con su delicado sabor, te alegras. Lo disfrutas. Una copa de vino, la brisa cálida. Y disfrutas…
Te invitamos. Tenemos tanto que enseñarte…
Feliz fin de semana !

 

 

Ahumado, salado, especiado, picante…

“La pasión de los italianos es interminable, por la comida, por la tradición y por todo lo relacionado con ella.”
– Mario Batali –
Feliz martes !
Hace tiempo que quería contarte algún que otro secretito sobre los fiambres y embutidos puglieses. Son tantas las cosas que quiero compartir contigo, que a veces, me supera la emoción !!
A casi todo el mundo le gusta un buen fiambre, de calidad, de esos que cuando los pruebas te hacen cerrar los ojos, echar la cabeza hacia atrás y soltar ese: ” mmmmmm…”, tan expresivo e inequívoco.
Pues bien, si algo le faltaba a Puglia, es justamente eso, fiambres y embutidos de enloquecer al comensal.
Hay una variedad extensa y exquisita. Para todos los gustos: saladas, más dulces, picantes, con pimentón, con especias varias, secados, ahumados, curados…pero si hay algo que caracteriza este maravilloso producto de nuestra zona, es la calidad extrema de la materia prima y la manera artesanal de prepararlo. La de siempre, la de generación en generación, si alterar el fondo, pero mejorando las formas, aprovechando los conocimientos que da la experiencia y la práctica, con todo lo que ello aporta.
A destacar: el Capocollo de Martina Franca, a donde por cierto te llevaremos cuando vengas, para que puedas ver cómo se fabrica, y cómo no, degustar éste y varios placeres más !
Deliciosa carne de cerdo, de la parte del cuello, salada, bañada en vino (Vincotto para más señas), y ahumada, da como resultado un fiambre delicado y sabroso, único e irrepetible. Su fabricación y calidad han sido reconocidos por la Asociación mundial de Slow Food, galardón que habla por si solo de las maravillas de ésta delicatesen.
Tendrás que probarlo, digo yo !
Mayo, el mejor momento para venir.
Te dejo algunas fotos para que vayas abriendo boca…disfrutalas !!
Feliz martes!