El placer de lo sencillo…

“Una comida bien equilibrada es como una especie de poema al desarrollo de la vida”.

Anthony Burgess

Parece increíble que algo tan sencillo esté taaaan bueno !!

Harina, agua, levadura y sal, hacen la magia de la masa…y qué masa!, y encima?..bueno, eso es otro cantar!.

Depende de qué parte de Italia estemos hablando, de qué pueblo, de si mar o montaña, de si productos de temporada, de si mucho, de si poco, de si queso, de si no queso, suco di pomodoro, orégano, albahaca, aceitunas, rúcola…interminable la lista !

Lo único que puedo decir con total certeza, ( y podéis llamarme simple) es: QUÉ RICA LA PIZZA…QUÉ RICA !!

A disfrutar !!!

Feliz noche de lunes !!

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