Cómo te lo explico?…

Cómo te explico que lo mío no es una mera invitación. No me mueven solo las ganas de que vengas a ver dónde estamos, lo que tenemos, o lo que hacemos. Lo mío va más allá.

Es un deseo irrefrenable de demostrarte que este viaje te cambia. Te cambia para mejor. Te transforma. Mira que he viajado…mucho, y, por suerte, a muchos lugares diferentes, y sin embargo, nunca había sentido ni visto cambios como los que aquí se producen.

No lo pienses tanto. La vida pasa. En serio, pasa rápido y, a veces, es cuestión de mover. Mover un pie y empezar a caminar. Hacia donde de verdad quieres estar. Y es muy cierto que, el secreto es empezar.

Empezar con algo. Algo que te saque de tu estado actual. Algo que te obligue a prestar atención y que, casi sin darte cuenta, te haga fluir hacia donde quieres llegar.

Es como cuando tienes miedo al agua, y, de repente te caes al mar, o a una piscina, primero es miedo, pero inmediatamente, es instinto. Esa capacidad de supervivencia que todos los seres humanos poseemos y que, hasta que no llega el momento de utilizarla , no sabemos hasta que punto nos hace falta.

Úsala. Usa tu fuerza. Usa tu capacidad de volver a empezar. Muévete. Hazlo!.

No se si estás triste, o si estás decepcionado, o si, sencillamente estás cansado de todo y crees que ya no puedes más…sea lo que sea, te invito a probar. Ven. Inténtalo. Arriésgate. Si no lo intentas, nunca lo sabrás. Y créeme, valdrá la pena.

Te lo prometo.

A veces, encontrarnos y ser felices, sólo depende de un pequeño cambio, sólo de eso y, venir a visitarnos y dejarte mimar, y descubrir, y sentir, sólo sentir, eso es un cambio. Un gran cambio.

Lo intentas?…

Vienes ya, o tengo que ir a buscarte?…

Feliz sábado !

 

Anuncios

Feliz viernes !!

“El optimismo es la fe que conduce al logro; nada puede realizarse sin esperanza.”

Helen Keller

Muy buenos días y feliz viernes…empezando el días con fuerza, optimismo y mucha energía !!

Allá vamos !!

Estamos preparando cosas muy interesantes…puedes preguntar, ok? 🙂

Despertando el sabor…

“Una de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regularmente cualquier labor y concentrar nuestra atención en la comida.”
Luciano Pavarotti
Y si lo dice él…
Pequeños placeres, ya lo sabes, es mi constante e incesante búsqueda.
El lujo de lo auténtico. El placer de la calidad. El deleite del saber hacer.
Es una especie de alquimia mágica: lo que comes que está enloquecedoramente rico, la materia prima, soberbia, y, ahora, lo mezclas con un entorno paradisíaco, buena compañía, (traída de casa o encontrada en este viaje…), belleza por donde mires, olores que te sacuden y te hacen despertar, y un clima cálido…el resultado no puede ser otro que, un maravilloso día lleno de pequeños placeres.
Y qué? No tengas remordimientos !. Luego toca volver a la rutina, a lo de cada día, que no está mal, para nada, pero estas “chispitas” de vez en cuando, son necesarias para seguir con lucidez y alegría.
Siempre he pensado que los lugares, el como los veas y cómo los recuerdes, dependen SIEMPRE de lo que en ellos experimentes.
Por eso, puedo asegurarte que, cuando te vayas de aquí, no podrás evitar recordarnos sin una sonrisa en la cara. Ya lo verás !
Y volverás. Siempre te lo digo. Pero no te creas lo que te cuento. Ven. Ven y vívelo…me darás la razón!
Abrazo y feliz miércoles !
Post 09 agosto 2017

Y de momento…aperitivo !

 

Llamadme loca…

Para mi, es un lujo. No, corrijo, para mi, es el verdadero lujo. Puede que no te des cuenta, puede que ni siquiera te hayas parado a pensarlo.

Te propongo un plan: por un momento, déjate llevar, deja que tus pensamientos vaguen…y ahora piensa: un atardecer en el mar, la suave brisa acariciándote la cara, un paseo por un pueblecito costero con doscientos años de historia, caminar entre edificios bellos, muy bellos, blancos de día, y dorados por la luz, cuando el sol se pone.

Ahora, hazme un favor y cierra los ojos…quesos ricos, pasta casera, salsa de tomates madurados al sol, albahaca, vinos nunca antes probados, artesanos, locales, fiambres que se derriten en la boca, dulces, cremas, panes, aceite de oliva casi dulce…

Y ahora, imagínate todo esto, de la mano de la persona que amas, en compañía de tus amigos, nuevos o descubiertos aquí, en este viaje, conversaciones intensas, sabores increíbles e imágenes inolvidables…ya?, estás metido en la imagen?..Bien !

Y, ahora, abre los ojos y dime…te has emocionado, te late con más fuerza el corazón, tienes ganas de sentir y experimentar todo lo que te acabo de contar?, entonces eres de los nuestros. Eres de ese tipo de personas que saben, por muchas razones, que el verdadero lujo no está al alcance de todos, pero no por una cuestión de dinero, no, sino por una cuestión de alma, de sentimientos, de prioridades…

Soy de esas que disfrutan con esas pequeñas cosas. Las he experimentado muchas veces, cada vez que venís a vernos, y cuando vuelvo a ver las caras de felicidad.

Ahora estamos en Lecce, ha caído el sol, ya os he comentado esto, pero me sigue fascinando el color dorado que las luces le dan a toda la ciudad, y es entonces cuando la magia hace su presencia, y todo, absolutamente todo, cobra sentido, en medio del dorado, sientes que, estás en un sueño…

Adoro esa sensación. Pero lo que más adoro es compartirla con todos vosotros. Llamadme loca, pero, para mi, eso es el verdadero lujo.

Pequeños grupos de personas que compartimos las mismas pasiones, sin prácticamente gente, sin agobios, y disfrutando de todas éstas maravillas…es o no es el verdadero lujo?

Insisto, llamadme loca…

Invitados quedáis.

Feliz domingo.

 

 

Bendito desayuno…

(…) Pero tenía la profunda convicción de que nadie debía esperar ni siquiera el Fin del Mundo sin un buen desayuno…

Robert Heinlein

El desayuno…ay el desayuno !! Tengo una idea muy formada,y, prácticamente inamovible: el tipo de desayuno que tomes, determina tu estado de ánimo !.

Cada comienzo de día, debe estar inaugurado por un buen desayuno. Me da igual qué desayunes, siempre y cuando a ti te sepa rico, te guste, te satisfaga, estará bien.

Si además, estás en un lugar hermoso, tranquilo, en buena compañía y los planes son tentadores…ya está!. Ya tienes un día positivo!.

Aquí una muestra perfecta: mermeladas caseras, de frutas de nuestros huertos, hechas con mimo, cuidado y mucho amor…un regalo para los sentidos !!

Y eso es lo que buscamos, cada día, al comenzar: buena energía, buenos alimentos, buena compañía y lugares hermosos…una combinación perfecta!.

Ven, anímate, tenemos muchas cosas para enseñarte, todas bonitas…tantas cosas !

Feliz jueves !!

 

 

ito

Una comida ente olivos…

Sólo recuerda…”No puedes nadar hacia nuevos horizontes hasta que tienes el coraje de perder de vista la costa”

William Faulkner

Otro país, en otro entorno, abrazado por dos mares, con personas que tienen los mismos gustos que tú, las mismas ganas de limpiar, de renovar, de desconectar, de descubrir y de disfrutar…créeme, es más que una simple comida. Es un punto
En de partida. Un cambio. Una oportunidad de volver a empezar.
Disfrutarás de experiencias sencillas pero excitantes. Probarás sabores nuevos y auténticos, naturales, porque esa es la base de nuestra cocina. Productos de nuestro huerto, de temporada, de nuestras fábricas artesanas: quesos y fiambres típicos hechos con mimo y tradición, frutas y verduras de nuestra propia cosecha, que recogeremos minutos antes para tu deleite, panes que sólo podrás comer aquí, porque son muy de la tierra, de cada día…y, obviamente, nuestros vinos que te sacudirán los sentidos. (Si no te gusta el vino, no hay problema, tenemos alternativas.)

Dónde: en una Masía ubicada al sur, muy al sur de la bota de Italia
Cuándo: Sábado 19 de Agosto 2017 o Sábado 02 de Septiembre 2017

Cuántos: máximo 20 personas por comida. Puedes venir acompañado o unirte a los que ya están apuntados.

Cómo reservo: escríbenos un mail, dinos cuánto sóis, verificamos disponibilidad y te explicamos cómo reservar. Listo!

Quiero más información: escríbenos y dinos qué dudas tienes o qué más quieres saber, estaremos encantados de responderte.

Dónde me alojo: Tenemos alojamientos colaboradores, que han sido seleccionados por nosotros, personalmente. Te gestionamos la estancia, no problem !

Cómo me traslado: puedes organizarte de manera individual, alquilando un coche, o, si lo prefieres, podemos proporcionarte la opción de traslado con otros asistentes al evento. Tú decides.
En el caso de que quieras quedarte más tiempo. Aprovechando el viaje, tenemos muchas actividades geniales para proponerte. Tú dinos lo que te gusta y nosotros nos encargamos del resto. Sino, también puedes hacer tu marcha y nosotros podemos sugerirte rutas, lugares y actividades. Lo que prefieras!.

 

THE VINTAGE TRAVEL

 

Una comida entre olivos

 

También vale la pena…

La felicidad era como aquellas nubes que cambiaban de apariencia a cada instante. Brillaban doradas, o se teñían de gris, sin permanecer más que un momento en el mismo estado.

Kyoichi Katayama

Hoy están las nubes juguetonas, ideal para darse una vuelta por la orilla del mar, por Porto Badisco, por Santa María di Leuca…pero, si te gusta más, puedes pasear plácidamente por las estrechas callejuelas de Monopoli, o dejarte llevar por la blancura de las paredes de las hermosas casitas de Ostuni, o, simplemente, para saciar tu hambre de arte y frescos, recorrer Lecce, paso a paso, deteniéndote a contemplar los colores y las imágenes de sus mil edificios, iglesias, basílicas…todo un placer !

Ya ves, los días nublados, pasear y recorrer Puglia, también vale la pena…

Vienes?

 

 

 

 

 


 

Simplemente maravillosa…

“Y entonces, gracias al sol y a los increíbles brotes de hojas que nacían en los árboles, a la manera como crecen las cosas en las películas de cámara rápida, sentí la familiar convicción de que la vida estaba empezando de nuevo con el verano.”

 F. Scott Fitzgerald

 

Después de una noche de plácido sueño reparador, te levantas, abres la ventana y lo primero que sientes es esa fresca brisa, que huele a  mar, a olivos, a mañana estrenada por ti.  Te aseas, te vistes y bajas al jardín a desayunar.

Lo que ves, te motiva, te emociona… al contemplar esos increíbles limones, grandes, amarillos, llenitos de zumo fresco y ácido, piensas: “claro, cómo no llegar a esa maravillosa “crostata” de limón !!”.

No hay otra salida. Indefectiblemente, con una materia prima excelente y deliciosa, no cabe otra posibilidad.

El resultado es un pastel a base de jalea de limón, ácida y dulce, sobre una base de masa crujiente y suave, que se desgrana al primer bocado, y que al morderla, sólo puedes sentir que el verano es una estación maravillosa. Simplemente maravillosa.

Feliz martes !