Éxtasis…

“Estamos tan ocupados en hacer cosas para lograr fines con valores externos que olvidamos que el valor interior, el éxtasis que se asocia con la vida, es lo único que importa”. 
Joseph Campbell

Dormir en un hotel “joya”, comer en una bodega típicamente pugliesa, un menú exclusivo sólo para nuestros comensales, mientras degustas vinos que nunca has probado con sabores completamente nuevos, admirar el arte que, a cada paso, hace que te salga un -oooohhhhh- sin poder remediarlo, y chocolate…mucho , variado, delicioso, y sorprendente chocolate…puede que ésto sea, una de las definiciones de la FELICIDAD, del ÉXTASIS.

Haz tu reserva. Grupo máximo de 15 personas. Pídenos información.

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Arte & Chocolate= Felicidad?…

“No hay mal que cien años dure, ni pena que el chocolate no cure.”

Y ahí lo dejo. De todo se ha dicho ya de éste maravilloso  manjar. Que es un antidepresivo infalible, que ayuda a estar de mejor ánimo cuando tienes un bajón emocional, que te da un subidón cuando estás a tope con el deporte. Que no engorda si es chocolate negro. Además, se consume en infinitas recetas, dulces, saladas, picantes, agridulces…En todas las cocinas del mundo. 

En definitiva, el chocolate, incluso si no eres de los chocoadictos fieles e incondicionales, como es mi caso, seduce y gusta, porque hay millones de maneras de consumirlo.

Ahora, imagina tener todo en un solo lugar…lo estás imaginando?, pues eso es la Fiesta del Chocolate de Puglia. Un solo lugar, la bellísima Piazza de Sant’Oronzo de Lecce, en donde los mejores chocolateros de Italia se dan cita con el único objetivo de mostrar y exponer lo que hacen, de conseguir que los sabores de cada una de sus preparaciones te seduzcan, de sorprenderte con nuevos “toques”, nuevas mezclas, y a cuál más deliciosa. 

Ahora, imagina un lugar en donde, mires a donde mires, estarás rodeado de arte: la arquitectura más hermosas, las calles estrechas y llenas de luces, tiendas y pequeños restaurantes de cocina típica pugliesa que parecen sacados de un cuento, mar, (dos, ya lo sabes), y un ambiente de calidez y felicidad que te emborrachará. Además del vino típico de la región, que sólo podrás probar aquí, y de la experiencia “exclusiva” de comer en una bodega del siglo XV, de degustar sus caldos y de tener el honor de probar un plato de una de las familias más influyentes de Puglia, sacada de su menú personal, para nosotros. 

No se me ocurre mejor plan para despedir el 2018 y recibir el 2019 con el corazón henchido de felicidad y la actitud determinante del que ha probado y disfrutado de pequeños placeres únicos.

Qué…te animas?

Tienes el programa completo en nuestro Instagram y en Facebook. Si quieres que te lo enviemos, envíanos un email y lo tendrás.

Un abrazo y, ya sabes…Chocolate=Felicidad!.

Tienda de la Bodega

Uuufff..un popurrí por favor!
Una de las habitaciones del hotel en donde dormiremos…así, todas!
Piazza Sant’Oronzo – Lecce

Y vivir nuevas experiencias?…

“Yo te voy a llevar a donde nunca fuiste”. Celia del Palacio

Porque las Navidades siempre las planteamos como algo que hay que celebrar de la manera convencional. Quizás no porque queramos, a lo mejor sólo es porque no tenemos tiempo de plantearnos nada diferente: otro tipo de menú, otros lugares para celebrar, otras personas, otras opciones a los regalos de siempre…te lo has planteado alguna vez?.

Personalmente, estaba cansada de hacer siempre lo  mismo lo que se supone que debía hacer: la cena, las compras, el pavo, el cordero al horno, el cocido, el turrón…ay el turrón!!, pero si hace ya dos semanas que está en los supermercados!!. Para cuando llegue Navidad ya estamos hartos de turrón…una tremenda locura.

No. Cada año pasaba lo mismo. No quería más de lo mismo. No me daba la gana. No pensaba dejarme llevar por lo comercial, quería hacer cosas diferentes. Quería otras experiencias. Emoción. Eso quería. Y, descubrí que hay muchas y geniales propuestas por el mundo. Sólo hay que buscar la que más nos guste. Y no tiene por qué ser la más cara, ni tienes que viajar a diez mil kilómetros. O si, si te apetece, claro, pero a eso voy, a que hay muchas opciones.

Por eso, te invito a que estés pendiente. En Puglia celebramos la Navidad muy a lo “vintage”. Navidades como las de antes, con amigos, en donde te incluyo a ti, por supuesto.

Lo que digo es: no te pierdas la propuesta que, en breve haremos, para que, con amigos, con tu familia, con tus primos, vecinos, amigos del trabajo, abuelos…da igual con quién vengas, o si vienes solo/a, sea como sea, pasarás la mejor Navidad, diferente, bonita, y disfrutarás.Eso es seguro.

Atrévete, si no cambias, siempre experimentarás lo mismo, y es una pena, teniendo aquí lo que tenemos…pura magia!.

Abrazo!!

Cocina y Mel Gibson…

“Visitaremos los lugares de las escenas de la película, el mercado, las puertas de Jerusalén, la Ultima Cena y la casa de María. Recorreremos los mismos senderos por donde han caminado los actores”, se puede leer en uno de los programas de la agencia Eposgea, que organiza el Tour de “La Pasión”.
Asesor de turismo del Ayuntamiento, Gianni Magariello

Si, la eligió Mel Gibson para su controvertida película. Y por qué?. 

Cierto, la pregunta tiene mucho sentido, habiendo tantos lugares en el mundo, por qué Matera?. Pues, lamento deciros que es prácticamente imposible explicarlo. Si, puedo decir que es una ciudad con una historia espectacularmente interesante, o que arquitectónicamente es perfecta puesto que es como una pequeña Belén esplendorosamente conservada…si, puedo daros muchos datos. Pero no creo que podáis llegar a imaginar, por mucho que me esfuerce, la sensación definitivamente mágica que te invade en cuanto asomas la nariz a la primera callejuela. O la maravillosa visión del conjunto casitas, literalmente enclavadas en la piedra de las montañas. O la emoción que causa caminar por sus estrechas y laberínticas callecitas, saludando a las nonnas que aún cocinan con esas manos admirables, llenas de historias que contar y que inundan toda la ciudad de olor a salsas deliciosas…no, no se puede.

Os invito a venir. No puedo hacer otra cosa. Es una de las experiencias más bellas que vais a experimentar. Lo prometo.

Y de comer?…

Un gastrónomo, con el tiempo, se hace cada vez más simple. Es en la simplicidad donde está la alta gastronomía – Carlo Petrini (fundador del movimiento Slow Food)

Carlo Petrini, (cómo no), nació en el Piamonte, Italia. Y, coincido con él: a medida que pasa el tiempo y que la tecnología, la obsolescencia programada, la comida basura, la fast food, la comida pre-cocinada, y todas esas cosas van ganando terreno entre la población, más empeño le ponemos las personas que sabemos que, se puede comer bien, sano y a buen precio, en defender la filosofía de Don Petrini.

Sin duda, ya está más que demostrado que, somo lo que comemos, así que, si no pensamos seriamente en cuidar la forma en la que nos alimentamos, mal vamos.

Obviamente, no pasa exclusivamente por no comer carne, hay muchas variables que hacen que nuestra alimentación sea sana, pero es una opción,y es genial!.

En Puglia, sobre todo en la zona del sur, la alimentación se basa en vegetales, legumbres,frutas, pastas y pescado,fundamentalmente. Conservan el “lujo” de consumir lo que tienen al alcance, lo que ellos mismos producen y lo de temporada. Y son longevos, sanos y fuertes…insisto: LUJO!.

De ahí que éste viaje, esta experiencia de aprender, degustar y disfrutar de algunos de los platos típicos puglieses de las fiestas, sea un placer altamente recomendable.

Y qué podemos descubrir?, pues, por ejemplo: una fantástica focaccia, o una fabulosa crema de vegetales, o unas suntuosas cebollas o calabacines rellenos, o una increíble tarta salada de ricota con queso. Os sorprendería lo buenas que están las hamburguesas vegetarianas con corazón de queso regional. Pero, si hablamos de dulces, no se quedan atrás su panettone, tiene fama mundial, y sus cartellate con vincotto son una locura, eso sin olvidarnos de los pequeños y tentadores mustaccioli. Platos y postes típicos de Puglia y especiales de Navidad o Año Nuevo. Os imagináis la cara de felicidad de vuestros invitados cuando prueben éstas sorpresas exquisitas por primera vez, y…hechas por vosotros!. Os pediré fotos, no me lo quiero perder!. Serám unas Fiestas diferentes y memorables!

Os invitamos a escribirnos, y os enviaremos, vía email, todos los detalles de los precios, reservas, actividades, platos…todo, para que podáis decidiros.

Ojo!,el grupo máximo es de 15 personas.En cuanto se complete cerramos reservas, y, en todo caso, programamos, si nos da tiempo, otro para antes de las Fiestas.

Venga, escríbenos ya, y te mandamos todo. No dejes pasar el tiempo que no llegas!.

gerencia@thevintagetravel.com

Y dormir?…

“El dormir no quiere prisa”.Fernando De Rojas

Dormiremos en una Masía deliciosamente típica, como hay muchas en Puglia, repartidas en medio de vastas zonas verdes, de suaves valles y abrazadas por el aire del mar.

Surge a dos pasos de un Parque Natural, en un oasis de más de seis mil metros cuadrados. La estructura, repartida sobre dos niveles, acoge diez habitaciones dobles. Espaciosas y luminosas, están decoradas con mimo y exquisito gusto, en estilo “country chic” y están todas confortablemente equipadas. Diferentes espacios comunes, como la zona relax en la terraza, el gran salón de estar en su interior, el área de lectura bajo el porche y el maravilloso jardín, hacen de esta Masía un lugar perfecto para actividades de pequeños  grupos, tanto de exterior como de interior.

Desde su fabulosa y bien equipada cocina, se puede observar su completo y cuidado huerto, de donde salen los vegetales y frutos con los que, diariamente, se elabora su deliciosa cocina vegetariana local. Esto permite una cocina con productos exclusivamente Km0.

Cocina que nosotros haremos nuestra mientras aprendemos a preparar exquisitos y novedosos platos vegetarianos para sorprender a nuestros invitados en Navidad, cuando regresemos a nuestras casas…les encantará!. Incluso si no eres vegetariano, los sabores te deleitarán.

Todo un lujo para los que decidan acercarse al restaurante de ésta maravillosa casa y, porsupuesto, un lujo para los que os apuntéis a la aventura de aprender a cocinar el maravilloso menú de Navidad típico de Puglia.

Qué me dices? Te apuntas?…



Extra, extra!…

“Uno de los secretos del éxito son las ideas, unidas a la inspiración”. Jim Rohn

Hola a todos, aquí os dejo la propuesta para Noviembre. Espero que os guste y veros por aquí, para compartir unos días de creación, inspiración, buenas energías, diversión y total y absoluto disfrute.

Haced vuestras reservas ya y os enviaremos toda la información detallada.

Un abrazo y…os esperamos!!!

Y si…

«Cocinar es un poco como el cine; es la emoción lo que cuenta».

Y si, ahora que llegan los tan temidos, y nunca bien ponderados, nuestros amigos “Doña Navidad” y “Don Año Nuevo”, hacemos que sean diferentes?. Y si nos superamos y sorprendemos a nuestro seres queridos con platos deliciosos hechos por nosotros, con nuestras manos, con nuestra dedicación y amor?.  Y si le damos la vuelta al tradicional cordero al horno, mariscos varios, y la típica cocina de siempre?. Y si hacemos que nuestros comensales se emocionen y disfruten con algo nuevo?

A que es una idea genial!.

Por eso, hemos pensado que sería perfecto aprender a cocinar, platos vegetarianos de Navidad, que ni si quiera os imagináis, en una Masía encantadora de Puglia, para que deleitéis a todos los que en esos días quieran compartir con vosotros mesa y mantel. Os aseguro que será divertido, distinto y sencillamente delicioso.

PURA EMOCIÓN!

En breve, todos los detalles…pero mientras, un “aperitivo”.

Si te interesa la propuesta, déjanos tu email y te enviaremos todos los detalles: vuelos, duración, alojamiento, precios,platos…todo!.

Lo antiguo…

-Pero, ¿Por qué está prohibido? -preguntó el Salvaje. El Interventor se encogió de hombros. -Porque es antiguo; ésta es la razón principal. Aquí las cosas antiguas no nos son útiles. – ¿Aunque sean bellas? -Especialmente cuando son bellas. La belleza ejerce una atracción, y nosotros no queremos que la gente se sienta atraída por cosas antiguas. Queremos que les gusten las nuevas. Un mundo feliz-Aldous Huxley

Por suerte, aún exisiten lugares como Puglia, en donde todos sus habitantes luchan por conservar lo suyo, por defender su historia, su arte, su gastronomía, sus costumbres ancestrales. “Lo antiguo”.

Y cuesta…cuesta mucho. No es un trabajo fácil. Todo lo nuevo es eso, nuevo, y por ende se supone mejor, más a la última, superior. Y a ver, yo no digo que eso no tenga parte de cierto, pero convengamos, dependiendo de lo que hablemos, no siempre es así.

Una buena pasta de trigo duro, amasada a mano con tiempo, de a poco, no sabe igual que la pasta que metes en el microondas cinco minutos y viene con su salsa muy rojita, (sospechosamente) que se le agrega y ya: a comer!.

No sabe igual, el aceite que se prensa en la masía de la Nonna, de las olivas recogidas de ese bendito olivo centenario, en el momento justo, y que solamente con el olor, te llena de alegría.

Seguramente, (me la juego), no tiene la misma dulzura y el punto exacto de acidez, ese tomate rojo, madurado al sol, que se recoge con delicadeza, y que, nada más cortarlo, se sirve con un poco de albahaca de la huerta, y un buen chorro de aceite de oliva, (del que menciono unas líneas antes, por ejemplo), así, sin más. Los del súper te sacan del apuro?, claro!, sin duda, pero, no es lo mismo. No lo es.

Y, qué pasa con la mozzarella?. Bueno, esto ya es un caso serio. Hay muy buenas marcas, e incluso puedes ir a comprarlas a un buen puesto en el mercado de tu pueblo o de tu ciudad, es seguro que está exquisita. Pero, he visto personas llegar aquí, probar las pequeñas bolitas de mozzarella fabricadas el mismo día, traídas directamente de la granja hasta nuestra mesa, y, al probarlas, llorar de emoción. Un sabor, un delicado y fantástico sabor, te puede cambiar el día. Y ya ves, hasta te puede emocionar.

Pasear por las calles de Puglia, entrar en sus pequeñas capillas, o, cómo no, recorrer sus costas, entrar en sus pequeñps restaurantes, probar sus platos típicos y descaradamente naturales, y conocer la historia, el por qué, el cómo, el cuándo…es pura canción para tus sentidos.Puro placer. Otro mundo.

O, de repente, ponerte frente al Jónico, o el mismo Adriático, que si, son dos mares, quién no ha estado alguna vez en un mar?, son todos iguales!. Y sin embargo, el olor es diferente, los colores te enamoran, y el hecho de que confluyan los dos, hace que la energía que allí respiras sea embriagadora. No te puedo explicar lo que sientes ante un atardecer, allí, de pie, frente a esa maravilla de cielo…

Todo se mantiene fiel a sus orígenes. Claro que se ha mejorado, claro que se ha hecho todo más confortable, claro que se ha adaptado al mundo moderno, pero la autenticidad, los cimientos, la verdadera Puglia, sigue siendo lo que era: UN REGALO PARA LA VIDA DE CUALQUIERA. UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE. UNA BUENA IDEA. SIEMPRE.

Si te apetece un cambio de perspectiva, un cambio de emociones, una pizca de felicidad, escríbenos. Será una de tus mejores decisiones.