Es posible?…

«La diferencia esencial entre emociones y razón es que la emoción lleva a la acción mientras que la razón lleva a conclusiones.» – Donald Calne

Nos movemos por emociones. Necesitamos de forma vital sentir emociones para hacer lo que sea. Y, en ocasiones, tienen que ser intensas para provocar movimiento o reacción.

Los viajes, según cientos de estudios, son la manera más directa de provocarlas, y, por consiguiente, de ayudarnos a cambiar.

Cómo? Por qué? Te podría contar muchas maneras y miles de motivos, pero me centraré en los siguientes:

  • Te sacan de la “famosa” zona de confort
  • Te obligan a tener otra visión de la vida
  • Te empujan a reestructurar la mente
  • Te llevan a descubrir cosas nuevas
  • Te mueven a readaptarte
  • Tu curiosidad se despierta
  • Tu capacidad de empatizar se desarrolla
  • Valoras mucho más lo que tienes
  • Descubres lo que no quieres
  • Cambias el ritmo
  • Y, si el viaje está bien propuesto, te pueda cambiar hasta la vida…

Y aquí quiero hacer hincapié.

Qué quiero decir con ” si el viaje está bien propuesto”?

Fácil!. No puedes, (ni debes) proponerle a todos el mismo viaje. No puedes pretender que un viaje cultural sea igual de edificante para unos que para otros, ni uno gastronómico, ni la playa, ni la montaña…cada vez que viajas influyen muchos factores variables: tu economía, la distancia a la que quieres irte, el tiempo del que dispones para tus vacaciones, pero también la edad que tienes, con quién viajas, con cuántas personas, edades de las mismas, tu estado emocional en el momento de viajar, el objetivo del viaje, la época…..and more, and more, and more!. A eso me refiero cuando digo “bien propuesto”.

Muchas cosas a tener en cuenta, lo sé, pero no te agobies. Habla con nosotros. Dinos lo que quieres, cómo te sientes, qué buscas, y nosotros nos encargamos de lo demás.

Hay lugares mágicos. Lugares que enamoran. Lugares escondidos. Lugares que sanan. Y nosotros sabemos dónde están.

Viaja, y hazlo para transformarte. Para volver mejor de lo que te has ido. Si no, ni te molestes…

Déjate asesorar. Prueba. Inténtalo. Te sorprenderemos!.

Sssshhhh…

“Mi trabajo es una gloriosa y maldita condena… Me dedico a encontrar grandes lugares y después los jodemos.” – Anthony Bourdain

Gran frase. Inmensa. Lapidaria… Es la parte más dura de los viajes. Se descubre un nuevo lugar, bello, mágico, virgen. Se difunde y, efectiva y lamentablemente, llegan los “turistas”, lo masifican y lo fastidian.

No sabemos viajar. Por eso, pasa lo que pasa con el plástico, con la basura en general, con la destrucción de los lugares que se visitan…no, definitivamente, la mayoría de las personas, no sabe viajar.

Es por eso, porque soy una defensora a ultranza de mantener las cosas en su estado original, porque la autenticidad es una de las virtudes que más valoro de los lugares, aplicado a todo lo que los compone, es por eso que, cuando vengas a Puglia de nuestra mano, todo lo que aquí vivas, será siempre un secreto. Obviamente, hay lugares que encontrarás en las guías de viajes, y, por supuesto, tienes que ir!, claro que si, faltaría más!. Pero. si eres de esa rara especie de viajero, al que le gusta vivir de verdad lo que un lugar tiene para ofrecer, que es, sencillamente, compartir contigo los tesoros más valiosos, reservados exclusivamente a los que allí han nacido, a los que durante todo el año y desde siempre, cuidan y mantienen las costumbres, los paisajes, las tradiciones, porque forman parte de su vida diaria, de su historia, entonces, lo que aquí vivas, te hará mejor.

Qué cosas?

Una gruta escondida, a donde se puede llegar sólo de mano de alguien que conoce esa costa como la palma de su mano.

Un pequeño y desconocido restaurante que está allí desde hace años, en donde se sigue haciendo la auténtica cocina, de la manera tradicional, con productos de la tierra.

La fábrica de pasta más antigua, que tiene las mismas máquinas desde siempre y exporta a los mejores restaurantes y tiendas del mundo.

O, el horno es donde hacen las pastas típicas más ricas de toda Puglia, o el mejor pan con D.O.P. que insipira y alegra al que lo prueba.

O, esa granja ecológica en donde verás cómo se hace y probarás, acabadita de hacer, una mozzarella que te dejará sin palabras.

Incluso, una bodega pequeñita, en donde, sólo para nosotros, acompañan la degustación de vinos autóctonos con un menú de nobles, preparado por un chef de palacio…

Incluso, conocer al sastre y su taller, quien, a pesar de haber confeccionado trajes de altos mandatarios, y pudiendo vivir en cualquier parte del mundo, sigue manteniendo su taller en su maravilloso, pequeño y bello pueblo natal

Y si, has acertado, no los encontrarás en ninguna guía. Y así queremos que siga siendo. Y haremos lo que haga falta para que siga siendo así.

Porque, si tu viaje no da como resultado un abanico de emociones, nuevas sensaciones, descubrimientos, aprendizajes, sorpresas y felicidad, entonces, para qué?

No te parece?

Ahí lo dejo.

Siempre la emoción…

“Es muy probable que las mejores decisiones no sean fruto de una reflexión del cerebro sino del resultado de una emoción” – Eduard Punset

No entiendo la vida de otra manera. Si no hay emoción no hay nada. Y esto es para todo.

Cada mañana, cuando me levanto ,pienso: hoy pude ser un día fantástico. Hoy, todo puede pasar…todo !. Y empiezo mi mañana con esa firme convicción, que, en si misma, es una emoción.

Si además, la emoción la sientes al comer, al observar, al pasear, al oler, al tocar, al oír, al conversar, al compartir, al descubrir…eso es casi perfecto, verdad?.

Sólo te diré una cosa…eso, en Puglia, de nuestra mano, es posible.

Quieres vivirlo?. Pues ven y verás.

Una vista así emociona…y es sólo una muestra.

PENSAR EN LAS VACACIONES…

No es la cantidad de tiempo que pasas en un lugar lo que lo hace memorable; es la forma en la que pasas el tiempo”.-David Brenner.

Efectivamente amigos, la forma en la que pasamos nuestro tiempo libre en vital. No sólo por lo que hacemos durante ese tiempo, si no porque, no suele ser mucho, así pues, ojo con las elecciones.

Qué dónde voy?, cuándo?, por qué elegir un destino u otro?, en qué época?, qué alojamiento elijo?…son muchas las preguntas, y complicado decidir, ya que la oferta es infinita y apabullante.

Para mi, la respuesta se basa en una sola pregunta: EN QUÉ MOMENTO DE TU VIDA TE ENCUENTRAS ?. Eso es lo que tienes que averiguar, y te llevará directamente a saber qué vacaciones organizar y disfrutar.

No es lo mismo viajar a los 20, a los 30, a los 40 o a los 50…no tiene nada que ver!. Pero, incluso teniendo en cuenta este dato, que es importante, aún así, la pregunta sigue siendo: CÓMO ME SIENTO? EN QUÉ MOMENTO VITAL ME ENCUENTRO?…

Voy a sugerir un lugar, que ya sabéis que adoro, Puglia, y un alojamiento que me caló hondo. Me enamoró. Me hace feliz cada vez que voy y paso tiempo allí.

Quédate con el nombre: DIMORA STORICA BORGOTERRA, que sería algo así como “residencia histórica”, o “casa señorial histórica”, o “residencia de época”.

De momento, te dejo algunas fotos, para que vayas abriendo boca…empieza a enamorarte. Puede que sea la mejor elección para tus vacaciones de éste 2019.

Un abrazo.

Una de las habitaciones. Son todas diferentes y a cuál mas bonita…imposible no tener sueños maravillosos…

P.D: si tienes un tiempo, te invito a que visites su web…te encantará!.

http://www.borgoterra.com/

Aún existen!…

“Las luciérnagas volaron en libertad en dirección al cielo. Me quedé mirándolas hasta que no pude diferenciarlas de las estrellas”. “El brillo de las luciérnagas”, Paul Pen.

Cuando era pequeña, recuerdo perfectamente que me fascinaban. Íbamos a la casa de mis tíos, que vivían en el campo, en una hermosa y cálida casa, en donde pasé gran parte de mi infancia, y algunos de los mejores momentos de mi vida. En mitad del campo, rodeados de verde, suaves valles y grandes arboledas y junto a un pequeño arroyo, mis tíos, que en aquella época eran muy jóvenes, quisieron alejarse del ruido y de la contaminación, para vivir una vida tranquila, sana y natural, junto a mis tres primos, tres hijos varones, que han sido, (y siguen siendo) el motivo de sus vidas.

Recuerdo, como decía, aquellas cálidas y suaves tardes de verano, cuando empezaba a dormirse el sol, y todos salíamos fuera, al patio, en donde empezábamos a merendar los frutos de los árboles que mis tíos habían plantado y cuidado con tanto esmero, y que ellos agradecían ofreciéndonos sus regalos deliciosos y maduros: ciruelas, higos, manzanas, melocotones, albaricoques…todo estaba riquísimo!. Y era en ese momento, que empezaba a oscurecer, cuando, de repente, empezaban a rodearnos las luciérnagas. Muchas, preciosas, nos bailaban alrededor, sin miedo a posarse en nuestras manos. Y nosotros, lo recuerdo con una nitidez asombrosa, corríamos entre ellas como si estuviéramos en el cielo, rodeados de estrellas. Era pura felicidad.

Ahora, cuando ya prácticamente no quedan, casi en ninguna parte del mundo, resulta que hay un lugar, escondido, al que se puede llegar de la manos de alguien que conozca cómo, que me ha trasladado, en un solo segundo, a ese momento de mi vida. Me he vuelto a sentir como cuando era niña. He vuelto a caminar, en silencio, entre los grandes y frondosos árboles, y han aparecido. Con su suave vuelo, sus pequeñas lucecitas, y bailándonos alrededor. Ha sido increíble. Ha sido mágico. Ha sido felicidad…

Puglia tiene esas cosas. Esas sorpresas. Esas maravillas, escondidas, y reservadas para unos pocos. Lamento no poder deciros más, pero, si queréis, siempre podéis venir y acompañarnos. Junio es un mes perfecto, las luciérnagas están en plena época de reproducción, que es cuando se”encienden” y bailan. Lógico !.

Os invito a vivir una tarde maravillosa. Luego nos iremos, con esa sensación, a degustar una rica cena. Alguien da más?

Puglia siempre es una buena elección.

Generación Vintage…un regalo!


“La diferencia entre lo que queremos y lo que tememos es menor que una pestaña.” Evelyn – (El maravilloso hotel Marigold)



Cierto. Absolutamente cierto. El miedo nos paraliza, nos hace imaginar problemas que aún ni si quiera existen, y que, en más de una ocasión, ni existirán.

Mi teoría es que, la teoría, valga la redundancia, es fácil, pero, tenemos mucho bagaje encima y todo, mal combinado, como un mal cóctel, hace que nos frenemos incluso a la hora de imaginar.

Porque en realidad, si lo pensamos bien, los que ya hemos llegado (y pasado) la “meta” de los cincuenta, (y que conste que digo META y no FRONTERA, NI BARRERA, que son limitantes), tenemos ventajas grandiosas.

HE AQUÍ 10 RAZONES POR LAS QUE TENEMOS QUE CELEBRAR EL MOMENTO QUE VIVIMOS…QUE SOMOS LA “GENERACIÓN VINTAGE!

1-A partir de los cincuenta, tenemos experiencia, mucha y muy útil.

2-Sabemos lo que era vivir día a día y quedar con otras personas, sin WhatsApp ni teléfono móvil, (a veces si teléfono!), y ahora todos manejamos un teléfono móvil, WhatsApp y hasta tenemos perfiles en las Redes Sociales.

3-Sabemos lo que era cerrar un trato sólo con un apretón de manos, y hoy en día, tenemos en cuenta todos los detalles a la hora de confeccionar un contrato de colaboración o de trabajo.

4-Cuando llegaba la hora, prácticamente las únicas opciones eran: estudiar (casi siempre lo de tus padres o a elegir entre las pocas carreras que existían), o trabajar. Hoy en día, estamos todo el tiempo aprendiendo mediante cursos online, talleres o en academias…hay tanto dónde elegir y todo está a nuestro alcance.

5-El amor era una decisión difícil y apremiante. Ahora , con la experiencia, nos enamoramos más libres, más seguros y sabiendo lo que queremos. Hemos cabalgado entre los dos tiempos y podemos elegir y lo valoramos.

6-Nos vestimos como queremos, nos da igual lo que la gente piense. Estamos bien, nos sentimos bien?, pues ya está. Ese es nuestro parámetro!.

7- Tenemos millones de anécdotas y experiencias vividas, que hacen que podamos mantener conversaciones interesantes y sustanciosas, por lo que, somos inmejorables interlocutores.

8-Sabemos escuchar. Es una habilidad adquirida, derivada de la práctica de hacerlo muy a menudo, durante muchos años, por una cuestión de educación. Nos enseñaron a escuchar y es una herramienta poderosísima.

9-Reconocemos la calidad y la excelencia a primera vista. Cuando nosotros nacimos, las cosas se hacían para durar, con amor, con tradición, con dedicación…por lo que, ahora mismo, y pudiendo comparar, cuando nos quieren vender algo que no es, lo sabemos en el acto. Una ventaja bestial!

10- Por último, dada la fabulosa mezcla entre una generación y la otra, dados los abrumadores y gigantescos cambios ente una y otra, hemos sido capaces, (y lo seguimos siendo) de adaptarnos como verdaderos supervivientes. Y es más, nos hemos superado a nosotros mismos!.

CONCLUSIÓN

Nuestros conocimiento y experiencia nos han permitido utilizar lo mejor de los dos mundos. Somos la súper generación. La de los retos superados, la de la capacidad brutal de adaptación, la de la mejora continua, la de la rebeldía, la de la salud, la del amor, la del trabajo, la de la capacidad de superación, la de la energía...IRREPETIBLE Y ÚNICA!

TE IMAGINAS, TODOS JUNTOS, DISFRUTANDO, COMPARTIENDO, GENERANDO IDEAS, CREANDO, COMPARTIENDO?…PIÉNSALO!

POR ESO, ESTE ENCUENTRO ES “MÁGICO”. NO PUEDE SER DE OTRA MANERA.

VEN CON NOSOTROS A PUGLIA. EL LUGAR IDEAL, PARA UN ENCUENTRO IDEAL

CON ACOMPAÑANTE O SIN ÉL, CON AMIGAS/OS, CON LOS DE TU CLUB…DA IGUAL. EL ÚNICO REQUISITO ES QUE TENGAS UNOS ESTUPENDOS 50 AÑOS , DE AHÍ PARA ADELANTE !!

Mándanos un mensaje / mail / Whatsapp y te damos todos los detalles.

A qué esperas?


Photo by Olivia Spink

Y por qué?…

“Los cuarenta son la edad madura de la juventud; los cincuenta la juventud de la edad madura”.Víctor Hugo.

A veces, la vida te lleva por caminos que no te paras a elegir, y tienes que seguir caminando. No es elección. Es sencillamente seguir porque no puedes parar. Supervivencia.

Otras veces, si que eliges, pero no te sale como creías o como querías. Siempre digo que, uno decide constantemente. Y cuando tomas las decisiones, las tomas en el momento en el que las tienes que tomar, y tomas la decisión que crees mejor en ese momento. Te puedes equivocar?, claro, obviamente, pero eso es parte de la toma de decisión.

Seguro que alguna vez lo has pensado, -si pudiera volver el tiempo atrás-, u -ojalá tuviera ahora treinta años, pero sabiendo lo que ahora sé. Cuántas veces lo has pensado?

Entre que decides, aciertas, o te equivocas, te das cuenta de que no era lo mejor, ahora que ha pasado el tiempo y lo ves todo con otra luz, desde otra perspectiva, pues, el tiempo va pasando.

Y, de repente, un día, zas ! estás en los cincuenta!.

Y piensas: qué bien tener cincuenta en este época, en este siglo, en estos tiempos. Las cosas han cambiado, y mucho. Tener cincuenta, ahora, es tener energía, experiencia, sabiduría, ganas de hacer cosas, de descubrir, de experimentar, tener ideas, creatividad, curiosidad, capacidad de aprender, de sorprendernos y de amar, entre otras cosas. Y poder hacerlo!.

Por eso, esta vez, nos hemos centrado en todas aquellas personas que están en ese maravilloso y mágico momento: los 50 !

Una estancia pensada para conocernos, para intercambiar ideas, para compartir experiencias, para hacer negocios, para hacer nuevos amigos, o para enamorarnos…por qué no?. Todo puede pasar, y uno nunca lo sabe, eso es lo maravilloso de conocer personas nuevas, en un lugar sencillamente único, hermoso y mágico.

Así que, ya lo sabes, si tienes 50 o más y te apetece vivir unos días inolvidables, te invitamos a ver los detalles de la estancia que hemos preparado y a hacer tu reserva.

Seremos un grupo de personas, llenos de buenas energías y dispuestos a dejarnos llevar…todo puede pasar.

En Puglia, todo es posible…

https://thevintagetravel.com/estancias/primavera/

Y la carne?…


No tienes que cocinar sofisticadas o complicadas obras maestras, solo una buena comida con ingredientes frescos. (Julia Child)

Qué verdad tan grande !. Yo como de todo, soy muy exigente con las calidades, la combinación de sabores, las texturas, la capacidad de sorprender al paladar de los platos que degusto…vamos, que soy un poco “gourmet”. Es lo que tiene provenir de familias de muy buenos cocineros, ellas y ellos, de padre con restaurante, de bisabuela y abuelo cocineros italianos…en fin, que no es mi culpa que sea tan curiosa en lo que a gastronomía se refiere.

Para mi, una buena comida es la que te deja sin palabras, la que te hace cerrar los ojos de placer, o, por el contrario, la que te hace abrirlos como platos de la sorpresa. Una buena comida es la que se prepara con productos frescos, naturales, sanos, sin aditivos, sin demasiadas alteraciones.

Pero, sobre todo, una buena comida es la que te incita a querer aprender cómo se hace, para prepararla en tu casa y compartirla con tu gente. Y esa cocina, es la que además, de manera inevitable, provoca una conversación con los que están allí, contigo, un comentario, una mirada de complicidad, una sonrisa…esas son las comidas que me gustan, Las que me provocan alegría. Porque, además de lo tangible, está la otra parte. Esa que tiene que ver con el cariño de los que la preparan. De los que se preocupan por buscar los mejores productos, de seleccionarlos, de mimarlos y cuidarlos en las preparaciones. Esa parte que tiene que ver con el tiempo que se dedica a crear, a pensar en cómo tratar esos productos de tal manera, que cuando los comensales prueben el resultado final, sientan placer, alegría y gusto, mucho gusto!.

Por eso, me da los mismo si lo que como es carne, pescado, vegetales, legumbres, frutas, panes, pasta…en serio, me da igual. Lo único que me importa es que cuando lo pruebe me saque ese -“mmmmmm….”- sin que lo pueda evitar, el entorno, la historia y el amor. Fabuloso cóctel que hace que las comidas compartidas, sean una de las mejores cosas de la vida.

Paola y Annarita, propietarias de la Masía en donde nos enseñan a cocinar platos vegetarianos típicos de Puglia, son dos enamoradas de lo que hacen y eso es lo que transmiten en cada uno de sus platos, de sus recetas, de sus creaciones. Por eso, puedo asegurarte que, venir a pasar unos días con ellas, aprender a preparar algunos de sus platos, exclusivamente vegetarianos, con productos amorosamente seleccionados, de su huerto, de productores locales, con otras personas que también vienen a descubrir el placer de ésta cocina, será para ti una experiencia deliciosa. Una experiencia encantadora. Y, sin duda, querrás aprender para que, en cuanto vuelvas, puedas prepararle a tu gente lo que a ti te hizo sentir alegría.

Esa es la prueba indudable de que el viaje, ha valido la pena.

Vienes?

QUESOS, PLACER INDESCRIPTIBLE…

“La comida une a la gente en muchos niveles diferentes. Es el alimento del alma y del cuerpo; realmente es amor”. Giada de Laurentis.

Amados u odiados. De leche de vaca, de cabra, de camello, de leche vegetal. Curado, semi curado, oreado, ahumado, tostado, crudo, asado, al horno, frito, a la plancha, solo, con una copa de buen vino, con pan, con jamón, sobre la pizza, con pollo, con ternera, en hamburguesa, en aceite, fresco, tierno, con hierbas, con frutas, con mermeladas….y así podemos seguir hasta el infinito. Porque el queso es tan versátil que no tiene fin. En si mismo, o en sus interminables y deliciosas combinaciones, el caso es que, en cualquier parte del mundo hay uno que es único y exclusivo del lugar.

Hay países en donde el queso es casi una religión: Francia, Holanda, Bélgica, España… y, cómo no, Italia.

Puglia también tiene quesos..y qué quesos!. Nos vamos a centrar en un caso concreto, de una pequeña quesería, que se inauguró en 1930, por el “nonno”
Angelantonio, con toda la familia en contra, pero el tenía pasión e intuición. Eso está en el ADN de la familia. Lo heredó el padre y el nieto, que ahora continúa con el negocio y lo ha hecho internacional. Desde los 9 años trabajó con su padre. Creció y quiso viajar, ver mundo. Se fue a Australia, allí trabajaba haciendo mozzarella en una hacienda y en sus ratos libres, hacía surf: maravillosa combinación!. De Australia, saltó a California y allí se topó con un francés amante del queso. Ese encuentro lo cambió todo. Aprendieron el uno del otro, investigaron, probaron, degustaron…

Vito, que así se llama el “genio de los quesos”, volvió a Puglia unos cuantos años después con un bagaje increíble de aprendizajes y experiencias y la cabeza llena de nuevas ideas.

Así, ahora, en su local de Puglia tiene quesos tan increíbles como el que combina con naranja caramelizada, o con frutos rojos, o con hierbas de la región, o aquellos que obtiene de la maceración en sus cavas, con sus aromas únicos. O los que consigue mezclando diferentes leches, o, cómo no, la típica mozarella o burrata, de primerísima calidad, con leche de la región, fresca, pura, deliciosa y única.

Esta es una de las experiencias que te ofrecemos cuando vengas.

Si eres quesero, si te gusta probar nuevos quesos, si te entusiasman las diferentes variedades y creaciones, y, sobre todo, si esta experiencia la quieres compartir con amigos queseros, y una buena copa de vino, tienes que venir.

Estas cosas, hay que vivirlas. Te dejo algunas fotos, pero nada, sólo es para hacerte babear. Ya sabes mi máxima: por mucho que te cuente, nada se compara a la experiencia de vivirlo.

Venga, escríbenos y te contamos.

Estás a un paso, y un fin de semana será suficiente para enamorarte de Puglia.

AVISO: Si vuelves mejor, más alegre, con más energía de la buena, no digas que no te advertí.

Expectativas…

“Amaba ese lugar como si formara parte de mí, y quizás, en cierto modo, fuera así”. Neil Gaiman

Por mucho que te diga, por mucho que te cuente, por muchas expectativas que te puedas crear, en el mismo momento en el que llegues a Matera, te quedarás con la boca abierta y los ojos brillantes de un niño. Te sentirás lleno de emoción, y pensarás…dónde he estado yo todo este tiempo?.

Atardeciendo en Matera…sin palabaras.

Entonces entenderás todo lo que te he estado contando por aquí desde hace tiempo, y dirás: te has quedado corta, es aún mejor!

Y AHORA DIME…VIENES?…