Street Food Festival…

“Una de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regularmente cualquier labor y concentrar nuestra atención en la comida.”
Luciano Pavarotti

Si algo faltaba, era el Street Food Festival que se celebra en Puglia, en la misma fecha que la Fiesta del chocolate!. Casi me da un ataque cuando me lo comunicaron. Enseguida pensé que, tenía que organizarme para llevar a mis viajeros a probar las delicias que allí encontraremos, venidas de la mano de los cocineros de toda Italia, de todos los rincones, y decididos a hacernos probar sus mejores creaciones.

Un verdadero festival gastronómico, dulce y salado, auténtico, variado, en medio de un ambiente vibrante, colorido, con aromas que harán que te apetezca probar todo lo que veas.

Porque además de los sabores, esos cocineros, estarán dispuestos a seducirnos por los ojos, cómo no!.

En definitiva,  cocina italiana callejera, y chocolate de postre.

Lo verdaderamente complicado será elegir qué probar primero…

Aquí te esperamos. Todo está listo para que disfrutes al máximo.

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Arte & Chocolate= Felicidad?…

“No hay mal que cien años dure, ni pena que el chocolate no cure.”

Y ahí lo dejo. De todo se ha dicho ya de éste maravilloso  manjar. Que es un antidepresivo infalible, que ayuda a estar de mejor ánimo cuando tienes un bajón emocional, que te da un subidón cuando estás a tope con el deporte. Que no engorda si es chocolate negro. Además, se consume en infinitas recetas, dulces, saladas, picantes, agridulces…En todas las cocinas del mundo. 

En definitiva, el chocolate, incluso si no eres de los chocoadictos fieles e incondicionales, como es mi caso, seduce y gusta, porque hay millones de maneras de consumirlo.

Ahora, imagina tener todo en un solo lugar…lo estás imaginando?, pues eso es la Fiesta del Chocolate de Puglia. Un solo lugar, la bellísima Piazza de Sant’Oronzo de Lecce, en donde los mejores chocolateros de Italia se dan cita con el único objetivo de mostrar y exponer lo que hacen, de conseguir que los sabores de cada una de sus preparaciones te seduzcan, de sorprenderte con nuevos “toques”, nuevas mezclas, y a cuál más deliciosa. 

Ahora, imagina un lugar en donde, mires a donde mires, estarás rodeado de arte: la arquitectura más hermosas, las calles estrechas y llenas de luces, tiendas y pequeños restaurantes de cocina típica pugliesa que parecen sacados de un cuento, mar, (dos, ya lo sabes), y un ambiente de calidez y felicidad que te emborrachará. Además del vino típico de la región, que sólo podrás probar aquí, y de la experiencia “exclusiva” de comer en una bodega del siglo XV, de degustar sus caldos y de tener el honor de probar un plato de una de las familias más influyentes de Puglia, sacada de su menú personal, para nosotros. 

No se me ocurre mejor plan para despedir el 2018 y recibir el 2019 con el corazón henchido de felicidad y la actitud determinante del que ha probado y disfrutado de pequeños placeres únicos.

Qué…te animas?

Tienes el programa completo en nuestro Instagram y en Facebook. Si quieres que te lo enviemos, envíanos un email y lo tendrás.

Un abrazo y, ya sabes…Chocolate=Felicidad!.

Tienda de la Bodega

Uuufff..un popurrí por favor!
Una de las habitaciones del hotel en donde dormiremos…así, todas!
Piazza Sant’Oronzo – Lecce

Y vivir nuevas experiencias?…

“Yo te voy a llevar a donde nunca fuiste”. Celia del Palacio

Porque las Navidades siempre las planteamos como algo que hay que celebrar de la manera convencional. Quizás no porque queramos, a lo mejor sólo es porque no tenemos tiempo de plantearnos nada diferente: otro tipo de menú, otros lugares para celebrar, otras personas, otras opciones a los regalos de siempre…te lo has planteado alguna vez?.

Personalmente, estaba cansada de hacer siempre lo  mismo lo que se supone que debía hacer: la cena, las compras, el pavo, el cordero al horno, el cocido, el turrón…ay el turrón!!, pero si hace ya dos semanas que está en los supermercados!!. Para cuando llegue Navidad ya estamos hartos de turrón…una tremenda locura.

No. Cada año pasaba lo mismo. No quería más de lo mismo. No me daba la gana. No pensaba dejarme llevar por lo comercial, quería hacer cosas diferentes. Quería otras experiencias. Emoción. Eso quería. Y, descubrí que hay muchas y geniales propuestas por el mundo. Sólo hay que buscar la que más nos guste. Y no tiene por qué ser la más cara, ni tienes que viajar a diez mil kilómetros. O si, si te apetece, claro, pero a eso voy, a que hay muchas opciones.

Por eso, te invito a que estés pendiente. En Puglia celebramos la Navidad muy a lo “vintage”. Navidades como las de antes, con amigos, en donde te incluyo a ti, por supuesto.

Lo que digo es: no te pierdas la propuesta que, en breve haremos, para que, con amigos, con tu familia, con tus primos, vecinos, amigos del trabajo, abuelos…da igual con quién vengas, o si vienes solo/a, sea como sea, pasarás la mejor Navidad, diferente, bonita, y disfrutarás.Eso es seguro.

Atrévete, si no cambias, siempre experimentarás lo mismo, y es una pena, teniendo aquí lo que tenemos…pura magia!.

Abrazo!!

Y de comer?…

Un gastrónomo, con el tiempo, se hace cada vez más simple. Es en la simplicidad donde está la alta gastronomía – Carlo Petrini (fundador del movimiento Slow Food)

Carlo Petrini, (cómo no), nació en el Piamonte, Italia. Y, coincido con él: a medida que pasa el tiempo y que la tecnología, la obsolescencia programada, la comida basura, la fast food, la comida pre-cocinada, y todas esas cosas van ganando terreno entre la población, más empeño le ponemos las personas que sabemos que, se puede comer bien, sano y a buen precio, en defender la filosofía de Don Petrini.

Sin duda, ya está más que demostrado que, somo lo que comemos, así que, si no pensamos seriamente en cuidar la forma en la que nos alimentamos, mal vamos.

Obviamente, no pasa exclusivamente por no comer carne, hay muchas variables que hacen que nuestra alimentación sea sana, pero es una opción,y es genial!.

En Puglia, sobre todo en la zona del sur, la alimentación se basa en vegetales, legumbres,frutas, pastas y pescado,fundamentalmente. Conservan el “lujo” de consumir lo que tienen al alcance, lo que ellos mismos producen y lo de temporada. Y son longevos, sanos y fuertes…insisto: LUJO!.

De ahí que éste viaje, esta experiencia de aprender, degustar y disfrutar de algunos de los platos típicos puglieses de las fiestas, sea un placer altamente recomendable.

Y qué podemos descubrir?, pues, por ejemplo: una fantástica focaccia, o una fabulosa crema de vegetales, o unas suntuosas cebollas o calabacines rellenos, o una increíble tarta salada de ricota con queso. Os sorprendería lo buenas que están las hamburguesas vegetarianas con corazón de queso regional. Pero, si hablamos de dulces, no se quedan atrás su panettone, tiene fama mundial, y sus cartellate con vincotto son una locura, eso sin olvidarnos de los pequeños y tentadores mustaccioli. Platos y postes típicos de Puglia y especiales de Navidad o Año Nuevo. Os imagináis la cara de felicidad de vuestros invitados cuando prueben éstas sorpresas exquisitas por primera vez, y…hechas por vosotros!. Os pediré fotos, no me lo quiero perder!. Serám unas Fiestas diferentes y memorables!

Os invitamos a escribirnos, y os enviaremos, vía email, todos los detalles de los precios, reservas, actividades, platos…todo, para que podáis decidiros.

Ojo!,el grupo máximo es de 15 personas.En cuanto se complete cerramos reservas, y, en todo caso, programamos, si nos da tiempo, otro para antes de las Fiestas.

Venga, escríbenos ya, y te mandamos todo. No dejes pasar el tiempo que no llegas!.

gerencia@thevintagetravel.com

Y si…

«Cocinar es un poco como el cine; es la emoción lo que cuenta».

Y si, ahora que llegan los tan temidos, y nunca bien ponderados, nuestros amigos “Doña Navidad” y “Don Año Nuevo”, hacemos que sean diferentes?. Y si nos superamos y sorprendemos a nuestro seres queridos con platos deliciosos hechos por nosotros, con nuestras manos, con nuestra dedicación y amor?.  Y si le damos la vuelta al tradicional cordero al horno, mariscos varios, y la típica cocina de siempre?. Y si hacemos que nuestros comensales se emocionen y disfruten con algo nuevo?

A que es una idea genial!.

Por eso, hemos pensado que sería perfecto aprender a cocinar, platos vegetarianos de Navidad, que ni si quiera os imagináis, en una Masía encantadora de Puglia, para que deleitéis a todos los que en esos días quieran compartir con vosotros mesa y mantel. Os aseguro que será divertido, distinto y sencillamente delicioso.

PURA EMOCIÓN!

En breve, todos los detalles…pero mientras, un “aperitivo”.

Si te interesa la propuesta, déjanos tu email y te enviaremos todos los detalles: vuelos, duración, alojamiento, precios,platos…todo!.

Un fin de semana…

-Da la impresión de que no te preocupan los problemas…

– Porque me gusta buscar soluciones, por eso no me asustan los problemas.

Marc Levy

En un instante puede cambiarte la vida. Eso ya lo sabemos. Y también sabemos que, si tenemos un problema, hay que buscar una solución…eso también lo sabemos. De lo que a veces nos olvidamos, es de que, esa solución la podemos encontar en cualquier parte, incluso en el lugar en el que menos nos imaginábamos, en forma de inspiración.

Tengo una amiga, vivaz, alegre, energética (mucho), buena conversadora, empática…un sol. Sin embrago, su vida amorosa es un puro desastre. Todas sus parejas, (necesita tener una, no le gusta estar sola, y tiene todo el derecho) nunca la satisfacen. Ella haría un puzzle con las mejores partes de todas ellas, y compondría el hombre perfecto!. Y, a pesar de tener todas las herramientas para estar bien y tener una vida plena…siempre está triste.

Yo creo, (firmemente), que un cambio de aires cuando uno no está del todo bien, es mano de santo. Lo creo. Por qué?, porque el salir de tu entorno habitual, hace que mires, y te mires, con otros ojos, otra realidad, otras opciones y de repente te descubras.

Si ese lugar a donde te vas para “experimentar y descubrirte”, además es hermosísimo, si estás mimado y cuidado, si todo lo que vas a experimentar es emoción, amor y la sencillez de lo que se hace con pasión, pues, indefectiblemente, te detienes, te miras por dentro y…encuentras el camino.

Hay lugares mágicos, siempre lo he dicho. He tenido la suerte de conocer muchos sitios, muchas culturas, de viajar por sitios muy diferentes, y, si, definitvamente, hay lugares MÁGICOS. Puglia lo es. En todo el sentido de la palabra…Puglia es MAGIA.

A todos vosotros, ( A TI TAMBIÉN, AMIGA) os quiero invitar. Un fin de semana. Del 23 al 25 de noviembre 2019. Todo preparado. Todo al detalle. Experiencias, emociones, sabores, buenas gentes…un fin de semana para renovar, para encontrarnos, para soluciones, para insipirarnos.

Sólo un fin de semana. Tenemos todo listo. Ven, inténtalo. Puede que sea ésta tu oportunidad de tomar decisiones. Puede que, ésta vez, sea la buena.

Te vas a quedar con la duda?…

FIN DE SEMANA EN PUGLIA. DEL 23 AL 25 DE NOVIEMBRE. SÓLO UN PEQUEÑO GRUPO DE PERSONAS. TENEMOS TODO LISTO PARA QUE TU CORAZÓN EMPIECE A CREER. PARA QUE, POR FIN, TE SIENTAS TÚ. Hay algo más importante que eso?…

VENGA…ESCRÍBENOS! AQUÍ, TENEMOS LO MEJOR DE PUGLIA PARA TI.

gerencia@thevintagetravel.com


AHORA !…

-Haz, exactamente, lo que harías si te sintieras más seguro.-Meister Eckhart.

Quedarte con la duda, es el peor error.

Ven y comprueba como un simple movimiento, un pequeño cambio, un salto de valentía, puede darte lo que necesitas para encontrar tu rumbo.

Por qué Puglia?…eso, y créeme cuando te lo digo, es indescriptible, inexplicable…lo sentirás y lo sabrás en cuanto pises éste pedacito de cielo.

Mientras tanto…reserva tu plaza. No sea que no llegues a tiempo.

Cómo lo hago?

1.Escríbenos y te enviaremos toda la información detallada de la estancia TRANSFORMACIÓN.

2.Confirma tu plaza (o tus plazas, igual decides venir con amig@s) y listo!. Lo demás lo hacemos nosotros. Tú sólo empieza a sentir ese cosquilleo de emoción antes de un acontecimiento importante. Porque a partir de ya, todo será diferente, mejor, más estimulante.

Vamos!!!

TRANSFÓRMATE!

Info: gerencia@thevintagetravel.com / info@shimayayoga.com

El amor…

Creo que cada persona debería ser capaz de disfrutar de la vida. Intentar decidir lo que más le gusta hacer, y luego mirar a su alrededor para ver si hay un trabajo para el cual podría prepararse a sí mismo, que le permita seguir teniendo este tipo de alegría”. -Linus Pauling.

Creo que el amor se expresa en cada una de las cosas que hacemos y pensamos durante toda nuestra vida.

Cuando decides hacer todo desde y con amor, es simple, es hermoso, no cuesta tanto, provoca placer…llena, colma.

Porque el amor, también es el que pones, desde dentro tuyo, cuando haces algo. El hecho de compartir eso que haces con los demás y esperar que les haga felices, también es amor.

Cuando llegas a Puglia, las personas se ensfuerzan en que te sientas bien. Ellos son así. No lo planifican para el “turista”, qué va!, son así de verdad!!. Y no te imaginas cuánto y cómo se nota!.

Si vienes te prometemos AMOR. En cada una de las actividades que hemos programado, en cada uno de los platos que nuestros anfitriones nos preparan, con esmero y dedicación, sabiendo que te van a encantar y que ese recuerdo te acompañará siempre.

Es importante que sepas que, cuando vengas a Puglia, que, en ese mismo instante, comenzará tu transformación. Porque no sólo es el alma, no sólo son los pensamientos, también es cuidarse y comer sano y rico.

Buenos alimentos preparados con mucho mimo y cariño. Todo ayuda en tu cambio. Todo es importante. Y todo, tiene que ser hermoso. Porque si se hace desde al AMOR, no hay pérdida. Y si, además, el objetivo es que ese amor nos inunde, nos llene y nos empuje a ser quién queremos ser y caminar hacia donde queremos estar, a ser la mejor versión de nosotros mismos, entonces, nuestro objetivo se habrá cumplido.

TU TRANSFORMACIÓN HABRÁ COMENZADO, Y NO PARARÁ!.

Ven. Corre. No pienses tanto. Decide. Comienza. Ahora.

Info: gerencia@thevintagetravel.com / info@shimayayoga.com

El poder del recuerdo…

“Recordar: Del latín Re – Cordis, volver a pasar por el corazón”. Eduardo Galeano

A veces nos gustaría no hacerlo, y sin embargo otras, son los recuerdos lo que nos mantiene en pie, lo que nos hace seguir, lo que nos empuja hacia adelante.

Sea como sea, es increíble el poder que tiene un recuerdo. Increíble!.  Siempre nos pasa, cuando nuestros viajeros llegan a Puglia, primero se sorprenden, la energía que aquí existe es conmovedora. Todo parece invitar, casi inevitablemente, a desacelerar, a calmar, cuerpo y mente. Y caminas más despacio, y tu mente se relaja, y comienzas a sentir una cierta paz…no hay intención por nuestra parte. No hacemos nada especial, es Puglia. Es éste pequeño lugar. Pequeño y maravilloso lugar.

Definitivamente, todo cuenta. Y es cierto que, todo lo que os enseñamos, todo lo que preparamos, es para que pongáis a disfrutar todos los sentidos. Todo lo que queremos que experimentéis, todo, está pensado para haceros sentir bien, para que sea inolvidable.

Para que, cada vez que lo recordéis, la sensación sea la de un absoluto e intenso bienestar. Para que se os dibuje una sonrisa. Para que queráis volver. Para eso. Sin más.

Aquí, una pequeña muestra del lugar en donde, si el tiempo nos lo permite, hacemos nuestras comidas, cenas, aperitivos y degustaciones…te aseguro que será inolvidable!.

Retiro de Transformación del 31 octubre al 04 noviembre

Más info: gerencia@thevintagetravel.com

+34 638 35 15 16

Inolvidable?…sin duda.