OLORES…

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“Los olores, como la música, tienen el poder de evocar recuerdos. Inspiró profundamente y almacenó aquel olor para la posteridad”. “El dios de las pequeñas cosas” (1997), Arundhati Roy

A veces, un olor es capaz de verdaderos milagros. Evoca recuerdos hasta hacerlos casi vívidos. Emociona hasta límites inimaginables. Potencia las sensaciones. Nos incita a la acción. Borra miedos. Supera límites. Cambia visiones…Es poderoso, muy poderoso.

En ocasiones, basta con cerrar los ojos y “oler”, para que, todo aquello que creías olvidado, vuelva a tu memoria con una nitidez casi increíble.

O, de repente, estando en un entorno concreto, hueles algo, que, sin poder evitarlo, te traslada al tiempo y el momento en el que lo oliste por primera vez, y como por arte de magia, te sientes otra vez como en aquella ocasión. De manera clara, con detalles, con sensaciones e imágenes tan reales, que parece que estuvieras allí.

Un olor, tiene la capacidad de cambiarnos el estado de ánimo. De cambiar nuestra opinión sobre algo, incluso de crearla,sin tener más información que esa: el olor.

Hay una frase-Quien dominaba los olores, dominaba el corazón de los hombres-, de”El perfume” (1985-Patrick Süskind ), que define perfectamente el poder de un olor.

Siempre intento ser lo más descriptiva posible para haceros viajar a Puglia, (hasta que podáis u os decidáis a venir), y ahora, mi sastre preferido, el gran Angelo Inglese, del que os hablo en mi post –(“Érase una vez un sastre”)– ha tenido la genial idea de crear un perfume denominado “Acqua di Ginosa”. Un perfume único, fresco, elegante, sutil, que te transporta directamente al corazón de una de las bellas regiones de Puglia.

Podréis adquirirlo si queréis vía web, y pasarán dos cosas: o que os enamoréis y nos escribáis para venir a conocer el lugar de inspiración de esa fragancia deliciosa, o que, vengáis y después de oler la Puglia, compréis el perfume para no echarnos tanto de menos cuando os marchéis.

Sea como sea…vendréis, porque la mires por donde la mires, la huelas por donde la huelas, Puglia es felicidad!.

Escríbenos, tenemos el plan perfecto para que vengas!.

Y a un olor tan único, había que hacerle una “camisa” única!
Foto: @Angelo Inglese

https://store.g-inglese.com/bottega/profumi/acqua-di-ginosa/
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No puedes evitar la emoción…

“Cada emoción que sientes es real. Es verdad. Proviene directamente de la integridad de tu espíritu. No es posible fingir lo que sientes. Tal vez intentes justificar o reprimir tus emociones; tal vez intentes mentir sobre lo que sientes, pero lo que sientes es auténtico”. “La voz del conocimiento” (2004), Miguel Ruiz

Venir en septiembre no es para todo el mundo. Venir en septiembre, venir en octubre, no es para cualquiera. Cuando descubres el indescriptiblemente embiagador olor a otoño, es una emoción tal la que sientes, que, tienes que estar preparado.

Para qué?. Para no sentirte desbordado y emocionarte hasta las lágrimas. El otoño es único, como cada estación, pero el otoño tiene matices.

Las temperatura te dan permiso para pasear sin acalorarte, para degustar un helado si quieres, mientras recorres las blancas callejuelas de Ostuni, o, de comer al aire libre, un capaccio de pescados , recién descargados de las barquitas que llegan al puerto de Gallipoli, porque con una chaquetita a los hombros, y una copita de buen vino de la tierra, estarás en el paraíso.

Aunque si te apetece, también puedes, sin prisas, darte una vuelta por la maravillosa Lecce, caminando por sus hermosísimas calles doradas, espiando cada uno de los interiores de sus iglesias y capillas, todas llenas de frescos y arte, que harán que te pierdas y que te de igual no saber dónde estás. Cuando mires a tu alrededor, siempre encontrarás un pequeño y acogedor local, en donde poder probar delicias locales.

Y cuando te canses de emocionarte y de disfrutar, (si eso es posible), llegas al alojamiento, calentito, confortable, y te dedicas a descansar y recuperar fuerzas, que mañana, tienes más experiencias, preparadas y buscadas con amor e ilusión para volverte a enamorar de ésta tierra.

Te apetecería visitar, por ejemplo, un horno de leña, de cientos de años, en donde hacen un pan con D.O.P que te hará completamente feliz?…Pues eso. Mañana.

Vienes?.

(Visita la estancia “Energías”. Sólo disponible en Septiembre y Octubre).

Consúltanos!

 

Un momento de placer…

“El pasado perfuma los ensueños con esencias fantásticas y añejas y nos lleva a lugares halagüeños en épocas distantes y mejores”.

José Asunción Silva

Estamos ya recuperados de la siesta. Esta mañana hemos ido a pasear en barco, a recorrer calitas escondidas, y hemos comido por ahí, pescadito, copita de vino blanco fresquito, sin postre, ligero, hacía calor y no queríamos cargar los estómagos.

Baño va, baño viene, agua fresca, azul transparente, hermosa….y claro, acabamos la tarde cansados, muy cansados….así que, llegamos a casa y dormimos una siesta de esas de  cuando éramos bebés, dos horitas en brazos de Morfeo….una pasada !!.

Nos levantamos, recuperamos la conciencia, (casi nos olvidamos de dónde estábamos, jajaja), nos pusimos guapos, cosa que, en verano, con la piel morena, y el descanso reflejado en la cara, no requiere de mucho trabajo, esa es la verdad, y, salimos a pasear, sin rumbo fijo.

De repente, giramos una esquina y…zas!, frente a nuestros ojos uno de esos rincones que te atrapan: bello, dorado, tranquilo, de otra época, con un ambiente de ensueño. Entramos y la carta es un poema: cocina casera, platos locales, materias primas frescas, y ese olor….ayyy, ese olor !!!.  Además nos acaban de contar que, dentro de un rato habrá música en directo…se puede pedir más?!.

Un momento de placer…una noche maravillosa !!

Bella Lecce. Bella Puglia. Siempre.

 

Locanda Arcu te Pratu – Lecce

Fiesta…

Dame una reunión íntima de cinco personas, una cena en la que se pueden tener conversaciones, donde las personas pueden hablar de eventos actuales, buenos libros, buena comida y noticias extrañas. Esa era mi idea de diversión.

Penny Reid.

 

 

Nada como sentir…

Sentir antes de comprender.

Jean Cocteau

Es inexplicable. Mira que el idioma castellano es rico, y existen miles de opciones del vocabulario para describir, pero no. Nada como sentir en primera persona. Nada como eso. Nada.

Ya de por si, Matera es una locura para los sentidos. Su historia, las construcciones, el conjunto, la localización…todo es simplemente maravilloso y absolutamente diferente. Desde el momento en el que llegas, todo es asombroso!. Y hace que tu sopresa sea mayúscula, y que sientas que, algunos lugares en el mundo, son increíbles. Irrepetibles. Únicos.

Si además tienes la opción de pasar unos días en  ese lugar mágico, comiendo rico, rodeado de belleza e historia, descubriendo todo un mundo de sensaciones nuevas, de experiencias satisfactorias para la mente, el cuerpo y el espíritu, entonces, el viaje es completo.

Uno de esos lugares deliciosos, está cuidado y preparado para haceros sentir sensaciones inolvidables. La alegría que sentiréis os durará días, semanas, y, como siempre digo, querréis volver. Os quedaréis con la sensación de “quiero más”.

Lo intento, siempre lo hago, lo prometo, y también, siempre acabo diciendo lo mismo: NADA COMO VENIR, EXPERIMENTAR, Y SENTIR.

Un abrazo grande y, ojalá os animéis y vengáis. Puede que sea una decisión trascendental. En serio.

 

Referencia: legrottedellacivita.sextantio.it/en/

Somos energía…somos pasión!

“La pasión es energía. Siente el poder que viene de centrarte en lo que te excita”.

Oprah Winfrey.

Dicen que todos somos energía, y que esa energía es positiva y beneficiosa cuando surge de la pasión. Y, qué es la pasión?, pues es esa fuerza bestial, que te levanta por las mañanas, que te hace vivir el día con todos los sentidos a flor de piel, que te impulsa a mejorar y a seguir buscando, y que hace que, mientras todo esto ocurre, te sientas bien y en plenitud.

Aplícado al trabajo, a tu relación de pareja, a la relación que tienes con tus hijos, con tus amigos, con tu familia, a la manera de enfrentarte a un nuevo día cada mañana, a cómo gestionas los problemas que van surgiendo…a TODO. La pasión te lleva a seguir, a no parar y a sentirte fuerte. Es una fuerza imparable, es un milagro!. Pero, a la pasión hay que buscarla y no parar hasta encontrarla.

Tenía un amigo que decía: “si no has descubierto aún lo que te apasiona, no pares hasta encontrarlo. No pares!”.

Sin pasión no vale la pena. Sin pasión es “a medias”. Y, día que pasa, día que no vuelve, eso es ley.

Cómo la buscas?. Dónde?. Por dónde empiezo?.

Ayuda un entorno lejos de todo lo conocido, que además tenga una energía limpia y pura, a ser posible que sea hermoso, y que, algunos detalles complemetarios, estén presentes para que todo sea perfecto: comida rica y sana, buen clima, personas amables, dormir en habitaciones cómodas y acogedoras, y, poder estar en silencio.

Si a esto, le añadimos, una charla con una persona de éxito, que comparta con nosotros su historia, y que nos inspire…Voilà, ya tenemos el programa completo y, el ambiente ideal para que la búsqueda sea más fácil y placentera.

Te invitamos a pasar cinco días con nosotros, disfrutando del proceso de búsqueda de tu pasión. Tenemos preparados unos días inolvidables para ti.

Escríbenos y te enviaremos los detalles.

No puedes perdértelo. Y si es éste tu momento?…

Pídenos información, te gustará. Vendrás.

 

Buenos días !!

“Ir temprano a la cama y levantarse temprano, hace a un hombre saludable, rico y sabio.-“

Benjamin Franklin.

Muy buen primer martes de este expectante 2018 !!.

Después de una Navidad y un Año Nuevo bastante locos, por lo menos para mi, llegamos al primer parón, para recuperar energías y bajar el ritmo, para enfrentarnos a los Reyes Magos, si es que lo celebráis. Ese es el empujón defintivo, para entrar de lleno a la normalidad de la rutina, otra vez.

En el fondo se agradece. Unos días más a este ritmo, y los cuerpos (y las mentes…), hubieran explotado por sobreexcitación!.

Locura absoluta. Por eso está bien así: intenso y breve.

Esta mañana he pensado: vale, levántate y ve a desayunar un zumo de frutas y, como mucho un tazón de cereales, que tienes que “desintoxicar”.

Y juro que la intención era esa. Lo juro.

Pero claro, llego al salón del alojamiento, entraba una luz clara y suave que me invitaba a relax, miro la mesa del buffet y…zas!, mi voluntad de desayuno detox salió por la ventana, con la misma rapidez con la que mis glándulas salivales empezaron a funcionar a todo gas!!…

Tartas de todas clases, “pasticciottos” recién horneados, mermeladas caseras, panes calentitos, quesos de la región….así no se puede!. Pero lo más emocionante fue cuando vi, allí, expuesta ante mi en todo su esplendor, a la maravillosa, deliciosa y brutal tarta casera de calabaza: tan naranja, tan esponjosa, tan dulce…

Obviamente, me comí una buena porción y fue el momento más feliz del desayuno!!.

No fue mi culpa. En serio…cómo resisitirse?. Menos mal que hoy, tengo un día de lo más movidito y pronto la habré quemado. Aunque, sabes qué…no siento ningún remordimiento…estaba espectacularmente rica !!

Tenemos más. Tenemos muchas. De muchas clases. Así que, aquí te esperamos, para que las pruebes.

Pero…no tardes !!

P.D.: no se si te lo dije, pero hay vuelos tiradísimos de precio. Busca con las compañías low cost, los aeropuertos son Bari o Brindisi.

Vengaaaaaa, veeeeeen !!

Cuando la duda no te deja…

En caso de duda, hazlo !

Oliver wendell Holmes

Llega la hora de la cena. Hace un clima suave y agradable, con un abrigo puedes estar perfectamente fuera. Pero, dentro, tienes esa chimenea, con el fuego naranja y brillante que te hipnotiza y te envuelve con ese calor tan reconfortante. Las mesas, la música, el ambiente, los olores que salen de la cocina y te sacuden los sentidos.

Pero fuera, también hay música, y la copa de vino que al primer trago, (por cierto…qué vino, qué vinazo !) te calienta todo el cuerpo y hasta el abrigo te molesta. Y te sientes tan a gusto con las luces de ese árbol hermoso  hacen que el ambiente sea dorado, (ya sabéis…el color de Puglia que tanto me enloquece).

Y la duda no me deja. Y lo consulto con los demás y todos están igual. La duda…la duda.

Al final hemos decidido tomar un aperitivo fuera, tranquilamente, sin prisas y luego, cuando la noche se cierre un poco más, tomar la cena dentro.

Y ya está. Y así no tenemos que elegir. Y así disfrutamos de los dos lugares, las dos temperaturas, los dos ambientes…y somos tan felices !

Puede que éste, sea el único gran problema con el que te encuentres cuando vengas…

Buenas noches amigos y…Feliz Navidad !

Ref: “Estancia Blanco y Dorado”

 

Cuestión de olfato…

“De vez en cuando, ciertos olores que desde niño no he vuelto a sentir, regresan a mí. No a la nariz, como un olor propiamente dicho, sino al cerebro de la nariz; olores vagos y precisos al mismo tiempo: olor de otoño, de determinadas tiendas, el olor al principio del invierno, del inicio del frío (… ). Sentir de nuevo aquel olor me gusta mucho, pero no es posible volver a evocarlo con un esfuerzo de voluntad. Sin embargo, a veces sucede que de golpe, por alguna misteriosa razón, la memoria de este olor regresa a mí.”

Saul Steinberg

Es una locura. Navidad, en Puglia, es una verdera sacudida a tus sentidos. Imposible no dejarse llevar. Luces, música, colores, y olores…muchos y exquisitos olores.

Son nuevos, porque, cada año, a pesar de estar aquí, los olores son diferentes. Pero, a la vez, son familiares, evocan la época del año más maravillosa, (te gusten o no las Fiestas), por el desafío sensorial al que te ves expuesto.

Tu cabeza no deja se asimilar datos y de llevarte, por medio de tus recuerdos, a diferentes etapas de tu vida. Es un vertiginoso y placentero viaje en el tiempo.

Es excitante. Despierta tus sentimientos, y, en un momento, pasas de la nostalgia más intensa, a la alegría desbordante de quién huele por primera vez los “cartellate con vincotto”, un olor dulce y penetrante, con cuerpo, intenso…

O, de repente, te sientes como cuando eras niño, y ese maravilloso aroma a anís y canela de los ” chinuliddhre”, pequeñas empanaditas, fritas en maravilloso aceite de oliva pugliés, te llena la nariz llevándote casi sin darte cuenta, al lugar donde los están preparando.

O, te quedas boquiabierto, cuando ves como se van amontonando unos sobre otros los pequeños “porcedduzzi”, bolitas de suave masa frita, recubiertos con miel, que viene de la época de los griegos…estás comiendo historia !!.

Y más, muchos dulces más, todos artesanos, caseros, hechos con amor y siguiendo la tradición, que es mucha y muy arraigada.(Y, ojalá siga siendo así por muuuucho tiempo).

No podrás elegir. Es adictivo, es divertido, es placentero, e, indefectiblemente, tu nariz será la que te guíe. Literalmente, si vienes en estas fechas, será, sin duda, una cuestión de olfato.

Y, mientras aún saboreas tu último descubrimiento, ya estás camino a otro mercado navideño, en donde nuevos olores, sabores y colores te estarán esperando para seguir haciendo que tu estancia sea un puro deleite.

Te atreves a dejarte llevar?

Consúltanos, tenemos muchas cosas preparadas para ti.

Cogiendo fuerzas…

“En la vida hay un instante en que se sabe perfectamente que ha llegado el momento de saltar. Ahora o nunca. Ahora, o nada será como antes. Y el momento es este.”

Federico Moccia

 

Estamos casi a finales de Noviembre. Se acerca el final de otro año. Personalmente, me parece que, aunque pasen cien años, mil, un millón, y todo cambie, y se renueve, y la tecnología avance a pasos agigantados, incluso con todo eso, siempre estarán presentes los orígenes. Todo se mueve y sacude, pero, acabamos idefectiblemente volviendo a nuestros orígenes, a LOS orígenes.

No hay que perder de vista quiénes somos y lo que nos hace felices.

Para eso, os invitamos, antes de “saltar ” al 2018, y teniendo en cuenta que es el último período festivo antes de “LAS FIESTAS”, (Navidad, Año Nuevo, turrones, comidas de empresa, familiares, regalos, etc, etc, etc…), os invitamos, decía, a unos días de desconexión, de verdadera renovación de energías, de olvidar todo, limpiar y volver a acomodar.

De sólo sentir y dejar fluir. Es importante empezar un período nuevo, en este caso, un nuevo año, con las ideas claras, el alma limpia y el nivel de energía a tope.

Aquí, os dejamos, nuevamente, los detalles de la estancia…os la imagináis?.

Abrazo y…esperamos vuestros mails.

Feliz lunes !

Itinerario “Blanco y Dorado”

Nos vamos a disfrutar de unos días de Blanco y Dorado. Blanco, porque los maravillosos pueblos que visitaremos, parecen sacados de un cuento: sus callejuelas estrechas, laberínticas, te llevan de una a otras, como quien pasea entre las nubes, y cada vez que sales de la primera, aparece ante tus ojos una placita llena de flores, una pequeña iglesia escondida que es un tesoro arquitectónico y artístico, un café con el mejor “capuccino” que te puedas imaginar, o, si es por la tarde, una auténtica locanda, (taberna), que te arrastra a entrar buscando probar lo que contiene ese delicioso aroma, que te ha llevado hasta allí. Dorado…porque, cuando cae la tarde, mágicamente, toda Puglia se viste de gala, y se torna dorada gracias al color de sus farolas, de las luces de sus tiendas, de las de sus restaurantes, de las de sus iglesias, que, en un acto de generosidad, abren sus puertas de par en par para que puedas disfrutar de su increíble intimidad. Sin duda, un viaje de disfrute total y para los cinco sentidos.

Dormiremos en una Masía típicamente pugliesa, en pleno valle de la provincia de Brindisi, cuya estructura data del 1800 y que ha sido escrupulosamente restaurada siguiendo los planos originales. Destaca su fabulosa ubicación, su cocina auténtica a base de productos de temporada y biológicos y, cómo no, su exquisito aceite de oliva de propia cosecha, que, claro está, degustaremos y conoceremos de primera mano. Cabe resaltar la maestría en el saber combinar la tradición de la arquitectura y la confortabilidad de la que dispone en cada una de sus fabulosas estancias.

 

Itinerario

-DÍA 1-

.Llegada al aeropuerto, (Bari / Brindisi), bienvenida y Transfer a la Masía

.Check In y ubicación en las habitaciones

.Comida en la Masía a base de productos y platos locales

.Clase de cocina “pugliese” tradicional y de la mano de nuestro Chef

.Cena en masía de lo que nosotras mismas hemos preparado

-DÍA 2 –

.Desayuno Buffet

.Transfer a Monopoli (Encantador pueblo, literalmente sobre el mar Adriático, barroco, blanco, en donde cada una de sus callejuelas conduce al mar. Un mar transparente, azul y bello.)

.Excursión en Monopoli y comida en típico local (Libre)

.Después de la sobremesa, Transfer a “Polignano a Mare” y cena (Libre) – (Altamente recomendable la visita al Ristorante Grotta Palazzese.)

.Transfer a la Masía

DÍA 3

.Desayuno Buffet

.Transfer a Alberobello y excursión (Curioso y bello pueblo, actualmente patrimonio de la humanidad por la UNESCO, en donde sus casitas, (Trullis) te harán pensar que estás en otro mundo, en uno de fantasía)

.Comida en Alberobello en restaurante recomendado (Libre)

.Transfer a la Grotte di Castellana( 16 euros ruta completa)- (Impresionantes formaciones naturales subterráneas, de hasta 60 m de altura y hasta 70m de profundidad…asombroso! )

.Transfer  de regreso a la Masía

.Cena en la masía a base de platos típicos y productos naturales

-DÍA 4-

.Desayuno Buffet

.Recogida de la aceituna de los olivos propios de la Masía y cata de su exquisito aceite.

.Comida en la Masía a base de platos locales y productos naturales

.Transfer a Lecce  y paseo por sus deliciosas calles- (Como dato, también es llamada “La Florencia del Sur”…imagináos!)

.Cena en Lecce – Restaurante recomendado (Libre)

.Transfer  de regreso a la Masía

-DÍA 5-

.Desayuno Buffet

.Check Out

.Transfer al aeropuerto y despedida